Goulash di tacchino

La ricetta originale del goulash prevede la carne di manzo, ma anche con il tacchino il risultato è assicurato.

400 g di bocconcini di fesa di tacchino AIA

100 g di passata di pomodoro

80 g di paprika dolce

20 g di paprika forte

2 cipolle grandi

50 g di burro

2 patate grandi

brodo di carne q.b.

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Descrizione

Lo spezzatino arricchito con spezie come la paprika dolce e forte merita di essere provato almeno una volta.

Questa ricetta è una rivisitazione dell’originale ungherese, il famoso Goulash, che usa la carne di manzo.

Questa variante di goulash con il tacchino sarà ugualmente golosa e perfetta per le fredde serate invernali: ecco la ricetta.

Procedimento

Scaldate 2 cucchiai di olio in una casseruola, fatevi rosolare le cipolle tagliate sottili e aggiungete il tacchino passato nella paprika dolce.

Spolverizzate il tutto con il cucchiaio di farina, mescolate bene e fate cuocere per 10 minuti.

Salate, pepate e aggiungete un cucchiaino di paprika forte.

A questo punto aggiungete le patate tagliate in pezzetti, la passata di pomodoro e poco alla volta il brodo ben caldo.

Coprite il tegame e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti.

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