Fusi di pollo al limone ed erbette aromatiche

I fusi di pollo al limone sono un secondo profumatissimo e originale, perfetti con un contorno di carote glassate.

Succo di 1/2 Limone

1 spicchio d’Aglio

1/2 bicchierino di Rum

Erbe aromatiche (salvia

rosmarino

timo

basilico...)

4 Carote

2 cucchiai di Salsa di soia

Olio extravergine d’oliva q.b.

1 cucchiaio di Miele

Sale e pepe q.b.

Descrizione

Teneri e ricchi di gusto, i Fusi di Pollo AIA vi daranno la possibilità di portare in tavola tanti sfiziosi piatti, come questi fusi di pollo al limone. Insaporiteli con erbette aromatiche e accompagnateli a delle carote glassate per servire un secondo completo e dal gusto originale.

Procedimento

Lavate e tagliate le carote per la lunghezza, poi preparate la marinatura. In una ciotola versate il Rum, il succo di limone, la salsa di soia e l’olio.

Aggiungete sale e pepe, dopodiché emulsionate con l’aiuto di una frusta. Insaporite le carote nella marinatura.

Spostatele all’interno di una casseruola e cuocetele in forno ventilato a 180° per 25 minuti.

Nel frattempo rosolate in una padella i fusi di pollo, insaporendoli con le erbe aromatiche, sale e pepe. Aggiungete del brodo di carne e infine sfumate con rum e succo di limone.

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