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Pranzo della domenica

Pranzo della domenica: il menu completo

Pranzo della domenica: dall’antipasto al dessert, ecco il menu completo che conquisterà tutti!

Il pranzo della domenica è un momento in cui ritrovarsi con amici e familiari per condividere del tempo insieme all’insegna dei piatti e dei sapori più buoni. Vogliamo proporvi un menu completo che faccia restare tutti a bocca aperta in occasione di un pranzo della domenica in casa. Niente paura, perché le ricette che vogliamo proporvi sono tutte semplici e veloci da preparare e vi faranno sembrare dei provetti chef con tutti i vostri ospiti! Ecco allora che dopo aver apparecchiato la tavola secondo le regole del galateo, magari aggiungendo un tocco in più con foglie secche e decorazioni in pieno stile autunnale, è arrivato il momento di pensare a ricette gustose e golosissime.

Dall’antipasto al dessert, passando per primi e secondi piatti sfiziosi, ecco il menu completo per un pranzo della domenica davvero imperdibile!

Pranzo della domenica: antipasti

millefoglie

Un pranzo della domenica come si deve non può che iniziare con un antipasto originale che introduca lo spirito delle portate successive. Per far sì che il vostro pranzo della domenica inizi al meglio, potete preparare delle originalissime barchette di indivia con bastoncini di spinacina, una ricetta facile veloce che con le sue note gourmet vi permetterà di fare un figurone da veri chef grazie al gusto inconfondibile delle Spinacine AIA e alla delicatezza della marmellata di cipolle e della crème fraîche. Un’alternativa altrettanto gustosa, a base di ingredienti di stagione, è quella dei fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto, leggeri, davvero sfiziosi e ancora più buoni se accompagnati a un buon calice di vino! Potete anche deliziare i vostri ospiti con un delicatissimo millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa, semplice e d’effetto, perfetto per iniziare il vostro pranzo della domenica senza appesantire gli ospiti.

Pranzo della domenica: primi piatti

gramigna

Per quanto riguarda i primi piatti da servire in occasione di un pranzo della domenica, avete solo l’imbarazzo della scelta! Potete optare per una ricetta alternativa e diversa dalla solita carbonara e sperimentare, portando in tavola una gustosissima carbonara di zucchine che sorprenderà davvero tutti! Potete anche deliziare i vostri ospiti con dei delicatissimi gnocchi con crema di zucca, perfetti da servire in occasione di un pranzo della domenica autunnale: ecco come pulire la zucca nel modo corretto. Per dare un tocco di tradizione e sapori autunnali genuini, potete anche optare per una buonissima gramigna con salsiccia zucchine e pecorino romano o delle squisite tagliatelle ai funghi senza panna (ecco come pulire e conservare i funghi nel modo corretto).

Pranzo della domenica: seconde portate

pollo croccante

La seconda portata dovrà essere all’altezza dei piatti precedenti e confermare il successo del vostro pranzo della domenica. Un’idea gustosa e originale può essere quella di servire la tagliata con rucola grana e salsa al curry…davvero squisita! Potete anche puntare sulla delicatezza con ricette dal sapore gourmet: dall’arrosto con crema di latte, mele e patate al pollo croccante con yogurt e menta passando per il coniglio al latte…il successo è assicurato!

Pranzo della domenica: dessert

tiramisù

Infine, per concludere il pranzo della domenica da veri chef, preparate un dessert che lasci tutti a bocca aperta! Potete optare per un dolce tradizionale che riscuote sempre successo a tavola, il tiramisù o sperimentare, proponendo ai vostri ospiti una gustosissima crema catalana!

Brunch ricette salate

Brunch della domenica: 5 ricette salate

Come rendere unico un brunch con le ricette salate di AIA.

Il brunch della domenica è da sempre un’occasione perfetta per trascorrere del tempo di qualità insieme alla propria famiglia o agli amici. Questa tradizione anglosassone è entrata di diritto anche nelle abitudini degli italiani che, durante il fine settimana, amano fare un brunch nei locali preposti a questo tipo di servizio.

Il brunch però è anche un momento bello da creare in casa, da condividere con le persone che amiamo, con la nostra dolce metà o semplicemente per dedicarsi un attimo di relax all’insegna del gusto, grazie a ricette facili e golose da preparare, ricette dolci e salate.

Ecco le 5 ricette salate per il brunch della domenica da realizzare in casa.

Pancake al thè matcha
Il tè matcha è un inedito ingrediente da utilizzare in cucina per tante ricette, non solo quelle dolci. Ciò che non dovrebbe mai mancare durante un brunch della domenica, è sicuramente un ottimo pancake. I protagonisti di questa ricetta, sono assolutamente versatili in cucina.

Prima di tutto, non dovrete fare altro che prepararli e dedicarvi poi a gustarli, per esempio con il salmone e una crema di formaggio morbido. Ecco un’ottima ricetta salata perfetta per il brunch della domenica.

Pancake al tè matcha

Uova strapazzate e bacon
Un grande classico, semplice, essenziale e vincente. Le uova strapazzate con il bacon sono semplicissime da preparare e in pochissimi minuti porterete in tavola un tripudio di sapori perfettamente calibrati e invitanti, capaci di conquistare grandi e piccini. Qual è il trucco per preparare delle uova strapazzate impeccabili come quelle di un diner americano? Eccoli qui!

Spiedini di carne al forno
Pensate che gli spiedini siano un piatto per un brunch estivo? Risposta sbagliata. Gli Spiedini Rustici Classici AIA sono perfetti per essere preparati al forno in maniera semplice e veloce. Buoni come quelli grigliati, gli spiedini di carne al forno delizieranno il vostro brunch casalingo in modo gustoso e originale. Leggete qui come prepararli.

Muffin salati
Piccoli finger food tutti da inventare e reinventare. I muffin salati infatti, sono la ricetta perfetta per tante occasioni anche e soprattutto per un brunch della domenica. Il motivo è presto detto: sono veloci da preparare e qualora dovessero avanzare, niente paura, saranno ideali per un pranzo in ufficio. Non sapete quali preparare: ecco tre proposte da provare e riprovare.

Croque madame

Croque Madame
Dalla Francia con amore, per un brunch della domenica letteralmente irresistibile dal primo all’ultimo morso. Pane in cassetta, formaggio tipo Groviera, burro, besciamella e prosciutto cotto, senza dimenticare un uovo: questi gli ingredienti per preparare la ricetta della Croque Madame.
 

pranzo della domenica

Pranzo della domenica: ricette veloci per tutti

BonRoll è la scelta migliore per il pranzo della domenica, ecco qualche ricetta facilissima e super veloce per gli chef più imbranati!

Prima o poi tocca a tutti la responsabilità di occuparsi del pranzo della domenica per tutta la famiglia. Quando sarà il vostro turno non fatevi prendere dall’ansia da prestazione! Con BonRoll di Aia sono tantissime le possibilità di portare in tavola un secondo sostanzioso e già pronto alla cottura.

Visto che il BonRoll vi facilita tantissimo il lavoro, cucinare sarà un vero piacere. Nel caso la cucina non fosse proprio uno dei vostri talenti e vi manchino le idee ecco i suggerimenti per un pranzo della domenica facile da preparare, veloce da cucinare e ottimo da mangiare.
 

BonRoll con i carciofi croccanti
Potete preparare il BonRoll in modo veloce se lo taglierete in fette e le farete abbrustolire in padella. Servitelo con dei carciofi croccanti oppure crudi in insalata. Seguite la ricetta qui.

Spiedini in agrodolce
Se volete preparare un pranzo della domenica divertente, magari dedicato solo ai bambini, ecco di cosa avete bisogno per 4/6 persone
- 1 BonRoll alla pizzaiola
- 1 mozzarella grande
- 10 pomodorini ciliegini
- basilico fresco
- olio Evo
- Salsa di soia o aceto balsamico
Tagliate in fette il BonRoll a fette alla pizzaiola e poi fatelo a cubotti. Lasciatelo abbrustolire su un tegame caldo, quindi infilzate ogni cubotto di Bonroll in uno spiedino di legno alternandolo a un pezzo di mozzarella, un pomodorino oppure delle zucchine a rondelle ripassate in padella. Condite gli spiedini con un’emulsione di olio di oliva e salsa di soia.

BonRoll all’americana
Un’altra ricetta divertente dedicata ai bambini che potete usare anche per un brunch è usando il BonRoll Classico AIA come fosse un burger. Con dei panini per gli hamburger, del bacon e del formaggio Emmenthal, vi serviranno solo 30 minuti di preparazione per avere il BonRoll all'americana. Ecco tutto il procedimento e tutti gli ingredienti qui 

Stuzzichini agli spinaci e scamorza
Un’altra ricetta facile e veloce per la domenica il BonRoll con spinaci e scamorza. Tagliate a fette il BonRoll agli spinaci e fatelo cuocere in padella per circa 5 minuti. Quindi copritelo con della scamorza sottile che si fonderà e darà al pranzo un aspetto ancora più goloso del solito. Tutto il procedimento qui

In generale se non avete tempo o voglia di stare a lungo davanti ai fornelli, BonRoll, tagliato a fette si cucina in padella in solo 5 minuti, 2 per lato circa. Abbinatelo a del purè di patate, servitelo con degli asparagi lessati e conditi con olio, sale e succo di limone. Oppure portatelo in tavola con un’insalatina di stagione o ancora affogato in una golosa salsa di pomodoro leggermente piccante. Scoprite tutti i segreti per cuocere velocemente il BonRoll in padella  e per ottenere ogni volta una cottura perfetta.

Il polpettone classico della domenica

Il polpettone classico della domenica

La domenica ci vuole un pranzo sostanzioso, quello della festa, con il primo, il secondo e anche il dolce.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    80 min

Prodotti utilizzati:

BonRoll Classico

Ingredienti

  • 1 BonRoll Classico AIA
  • 4 uova
  • Olio extravergine d'oliva
  • 250 g di spinaci
  • 250 g di bietole
  • 50 g di latte
  • Sale
  • Pepe

Che domenica sarebbe senza il polpettone? Quello come lo faceva la zia, sarebbe perfetto, ma se siete di fretta, se non volete rischiare di fare brutte figure affidatevi a BonRoll Classico AIA e andrà tutto liscio. Servitelo con delle uova strapazzate alle verdure e tutti i commensali si dimenticheranno del mitico polpettone di zia. Il polpettone classico della domenica diventerà il vostro piatto forte da mangiare anche al mercoledì. 

Procedimento

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Per preparare il polpettone classico della domenica fate scaldare il forno a 180° e mettetevi a cuocere il BonRoll in una pirofila con un po’ di olio e 1/2 bicchiere di acqua o vino bianco. Lasciate in forno per 70 minuti coprendo per i primi 50.

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Nel frattempo fate lessare le bietole e gli spinaci in acqua bollente e quando saranno cotti, scolateli e strizzateli molto bene.

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Poi ripassate le verdure in padella con una noce di burro e un po’ di sale. Nel frattempo sbattete le uova con una frusta, aggiungete un pochino di latte, salate e pepate e versate il tutto sulle verdure, girate il tutto velocemente con una forchetta in modo da ottenere delle uova strapazzate di verdure che servirete accanto al polpettone.

Il polpettone della domenica è servito, per la gioia di tutta la famiglia. 

avanzi della domenica

Avanzi della domenica: come usarli

Dai pranzi in famiglia avanzano sempre molte cose: vietato buttare! Ecco i trucchi per sfruttare al meglio gli avanzi della domenica e preparare un panino indimenticabile!

Il lunedì mattina capita spesso di aprire il frigorifero e trovarlo pieno di avanzi della domenica: come usarli al meglio? Le ricette possibili sono svariate, tante quante le diverse portate che avete servito il giorno prima al vostro pranzo di famiglia.
Il fine settimana infatti è sempre l'occasione per inviti a pranzo o a cena e pasti abbondanti: e il giorno dopo i contenitori e i tupperware con gli avanzi sono lì a fissarci, in attesa di sapere che fine faranno!

Con gli avanzi della domenica potete preparare ricette gustosissime, limitando il più possibile inutili sprechi. Ecco quindi come usare al meglio gli avanzi della domenica!

Avanzi di pasta
Con gli avanzi di pasta il segreto è tutto nella fantasia e nell’arte di riscaldare! Seguite i nostri consigli su come riscaldare pasta e risotto senza rovinarli!

- Pasticcio di pasta

Pasticcio di pasta

Potrete preparare il "pasticcio" con gli avanzi di pasta di diversi formati, dalle lasagne, ai cannelloni, fino alle penne e ai sedanini. Si tratta di ridurre tutto a pezzetti di uguali, aggiungere dei condimenti o delle salse, se occorre, amalgamare con pane grattugiato e infornare a 180˚ per circa 20 minuti fino a quando non comparirà la classica doratura.

- Timballo di pasta
Il timballo di pasta è un piatto sfizioso e di semplice realizzazione, oltre ad essere una sfiziosa soluzione per quelle due porzioni di pasta avanzate dalla domenica! Ecco la ricetta definitiva!

Avanzi di carne

- BonRoll nella schiscia
Il primo pensiero alla vista di tutti gli avanzi della domenica è: “lunedì, schiscetta in ufficio”. Ecco allora come sfruttare al meglio gli avanzi del polpettone e portare in ufficio un pranzo da veri chef!

- Insalata di pollo
Durante la settimana a pranzo spesso sentiamo l’esigenza di rimanere leggeri: come coniugare gli avanzi del Pollo della domenica con questo bisogno? Semplice con questa deliziosa insalata di pollo light! Provare per credere!

- Un panino da sogno

panino salsiccia e broccoli

Il re incontrastato degli avanzi è sempre lui, il panino. Comodo da portare in giro, come pranzo al sacco o come schiscetta per il pranzo in ufficio, il panino è veramente la soluzione più gustosa e pratica di sempre. Ecco allora la ricetta per preparare il panino da sogno con gli avanzi della domenica.

Se vi sono rimasti nel frigo avanzi di carne che non volete buttare, come le deliziose salsicce che avete presentato al pranzo della domenica, la soluzione è dietro l’angolo.
Il panino con salsiccia, broccoletti e brie!

Scaldate le salsicce su una griglia rovente, rigirandole spesso.
Nel frattempo, pulite i broccoletti e separate le cime. Lessatele in acqua bollente salata per qualche minuto, scolatele e fatele saltare in una padella con l’aglio e l’olio caldo.
Tagliate a metà una baguette o una ciabatta e spalmate l’interno di una parte con la maionese, appoggiatevi sopra una salsiccia, due fettine di brie e completate con i broccoletti.
Chiudete il panino e... addentate! Buon appetito!

Cime di rapa

Cime di rapa: 5 ricette per l'inverno da copiare!

Ecco tante ricette invernali a base di cime di rapa: provatele tutte!

Le cime di rapa sono tra gli ingredienti di stagione più versatili e che più amiamo gustare in inverno. Tante sono infatti le ricette a base di cime di rapa che ci si può divertire a cucinare per scaldare le giornate invernali e tutte davvero buonissime! Dai primi piatti alle seconde porzioni, avete solo l’imbarazzo della scelta! Potete servire le ricette a base di cime di rapa in occasione del pranzo della domenica o durante una cena in casa tra amici! Potete anche preparare le ricette a base di cime di rapa quando avete poco tempo e avete bisogno di una preparazione veloce e facile per un pranzo o una cena last minute! Le ricette a base di cime di rapa sono anche buonissime per riempire la schiscetta da portare a pranzo in ufficio!

Ecco allora 5 ricette invernali a base di cime di rapa tutte da copiare!

Ricette invernali con le cime di rapa: orecchiette con le cime di rapa

orecchiette

Ingredienti:

- 1kg di cime di rapa
- aglio
- acciughe sott’olio
- sale
- 50 ml di olio EVO
- 50 gr di pangrattato

Preparazione:

Pulite le cime di rapa eliminando le foglie esterne. Sciacquatele e scolatele bene. Fate scaldare una pentola colma di acqua e nel frattempo, in una padella antiaderente versate l’olio, aggiungete il pangrattato e mescolate bene. Quando l’acqua nella pentola inizierà a bollire, lessate le cime di rapa che farete cuocere per 5 minuti. In un’altra padella versate dell’olio, aggiungete uno spicchio di aglio e tre filetti di acciughe. Mescolate bene fino a che le acciughe non si scioglieranno. Aggiungete le orecchiette nella pentola dove avete fatto bollire le cime di rapa e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Scolate le orecchiette nella padella con il soffritto dove le farete saltare qualche secondo, aggiungendo un pizzico di sale. Impiatatte e insaporite con un filo di olio a crudo e il pangrattato. Buon appetito!

Ricette invernali con le cime di rapa: purè di cime di rapa e Dakota

 purè di cime di rapa e Dakota

Gustate il purè di cime di rapa e Dakota in occasione di una cena last minute o servite questa ricetta facilissima in occasione di una cena tra amici o un pranzo della domenica. La ricetta del purè di cime di rapa e Dakota è anche perfetta per riempire la schiscetta da portare in ufficio e da gustare in occasione della pausa pranzo! Il gusto deciso di Dakota AIA incontra in questa preparazione la delicatezza delle cime di rapa per un risultato davvero squisito! Ecco la ricetta completa!

Ricette invernali con le cime di rapa: cime di rape e patate

Ingredienti:

- 300 gr di cime di rapa
- 2 patate
- olio EVO
- aglio
- sale

Preparazione:

Dopo aver lavato e tagliato grossolanamente le cime di rapa, sbucciate le patate e tagliatele in tanti piccoli spicchi. In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio e uno spicchio di aglio. Una volta che l’olio sarà caldo, unite le cime di rapa e fatele appassire, aggiungendo un pizzico di sale. Fatele cuocete e poi fate rosolare le patate fino a farle cuocere, aggiungendo un pizzico di sale. Unite tutti gli ingredienti in una padella e mescolate bene.

Ricette invernali con le cime di rapa: BonRoll radicchio e scamorza su cime di rapa piccanti

BonRoll radicchio e scamorza su cime di rapa piccanti

Il BonRoll radicchio e scamorza su cime di rapa piccanti è una ricetta originale e allo stesso tempo davvero facile da preparare, che vi farà fare un figurone da veri chef con i vostri ospiti. Come prepararlo? Semplice, basterà munirvi di una confezione di BonRoll radicchio e scamorza AIA, aglio, un peperoncino piccante, cime di rapa, olio EVO, sale, pepe e seguire questa semplice ricetta!

Ricette invernali con le cime di rapa: cime di rapa stufate

Ingredienti:

- 50 gr di cime di rapa
- aglio
- un peperoncino rosso piccante
- olio EVO
- acqua
- sale

Preparazione:

In una pentola antiaderente versate un filo di olio EVO, 3 spicchi di aglio, il peperoncino, un pizzico di sale e un bicchiere di acqua. Fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti e mescolate di tanto in tanto. A cottura ultimata, impiattate e servite ancora calde. Buon appetito!

Pranzo della domenica in famiglia

Pranzo della domenica in famiglia: le ricette che scaldano l'inverno

Pranzo della domenica in vista? Ecco tante ricette gustose per scaldare l’inverno!

Avete in mente di organizzare un pranzo della domenica in famiglia ma non sapete da che parte iniziare a cucinare? AIA viene in vostro soccorso con tante ricette facili da preparare e perfette per scaldare l’inverno nel modo più genuino! Dai primi piatti al dessert, ecco tante ricette facili da preparare e perfette per il pranzo della domenica in famiglia !

Primi piatti

Gnocchi di polenta con funghi e salsiccia

La prima ricetta che vi proponiamo è perfetta per scaldare le fredde giornate invernali e ideale per una pranzo in famiglia. Si tratta degli gnocchi di polenta con funghi e salsiccia! In questa ricetta gli ingredienti e i sapori tipici della stagione invernale si incontrano per dar vita ad un piatto dal gusto intenso e tradizionale che scalderà i palati di tutti. Ecco la ricetta gustosa!

Zuppetta di ceci e cous cous con petto di tacchino alle erbe

Zuppetta di ceci e cous cous con petto di tacchino alle erbe

Nelle fredde giornate invernali non c’è niente di meglio che gustare una zuppa calda e avvolgente, ecco perché dovete provare la zuppetta di ceci e cous cous al rosmarino con petto di tacchino alle erbe aromatiche. Questa preparazione vi conquisterà per la sua delicatezza e il suo sapore intenso. Ecco la ricetta facile e veloce!

Seconde portate

BonRoll con Porro di Cervere, pistacchi e arancia

Il BonRoll con Porro di Cervere, pistacchi e arancia di è il secondo piatto ricco di gusto che conquisterà davvero tutti a tavola in occasione del pranzo della domenica. Protagonista di questo piatto, assieme al BonRoll Classico AIA, è il porro di Cervere, dolcissimo e davvero morbido. Ecco la ricetta completa!

Scottatine alla mediterranea

Scottatine alla mediterranea

Un'altra seconda a portata perfetta da servire in occasione del pranzo della domenica in famiglia sono le scottatine alla mediterranea, un piatto semplice ma d’effetto. In questa ricetta i pomodorini conferiscono freschezza al piatto così come le erbe aromatiche, mentre il pane tostato regala croccantezza e personalità. Ecco la ricetta completa!

Pollo alle olive

Il pollo alle olive è una ricetta semplice ma con un grande carattere, perfetta per il pranzo della domenica, ma anche per riempire la schiscetta da gustare in pausa pranzo. Ecco la ricetta!

Dessert

Torta della nonna con frutta secca

Torta della nonna con frutta secca

La ricetta della torta della nonna con frutta secca ha in se tutto il sapore delle giornate passate in famiglia . Ecco la ricetta completa!

Tiramisù alla crema pasticcera e frutta secca

Il tiramisù è uno dei grandi classici in cucina, ma se volete sperimentare e osare con una preparazione originale e inedita, vi consigliamo di provare a realizzare il tiramisù alla crema pasticcera e frutta secca! Ecco come prepararlo!

Carciofi su piatto

Il menù primaverile con i carciofi

Facili e veloci da preparare: ecco tante ricette per un menù primaverile a base di carciofi!

I carciofi sono uno dei nostri ingredienti preferiti: versatili, gustosi e davvero facili da preparare. Vogliamo consigliarvi tante ricette per un menù primaverile con i carciofi, nel quale cimentarvi in occasione di una cena tra amici o un pranzo della domenica. Si tratta di ricette facili e veloci da preparare che vi permetteranno di ottenere un risultato da veri chef! Dopo aver ripassato tutti i modi per pulirli nel modo corretto, ecco tante ricette per un menu primaverile con i carciofi!

Pollo ai carciofi

Pollo ai carciofi

Il pollo ai carciofi è il secondo piatto perfetto per una cena con gli amici, un pranzo last minute o un pranzo della domenica. L’incontro tra il pollo AIA e i carciofi rende questo piatto davvero delicato e sfizioso: il suo gusto conquisterà davvero tutti! Ecco la ricetta facile del pollo ai carciofi.

Pasta con pancetta e carciofi

Pasta con pancetta e carciofi

Un primo piatto da gustare in occasione di un pranzo della domenica o da mettere nella schiscia? La pasta con carciofi e pancetta! Si tratta di una ricetta saporita e gustosa, arricchita dalla vivacità delle Fette di pancetta Aia che si sposano alla perfezione con la delicatezza dei carciofi. Ecco la ricetta completa!

Carciofi sott’olio

Carciofi sott’olio

Questa primavera potete anche gustare dei deliziosi carciofi sott’olio, saporitissimi specie se serviti durante l’antipasto o un aperitivo in casa. Prepararli non è difficile se seguirete i nostri suggerimenti. Ecco come fare i carciofi sott’olio!

Carciofi ripieni

carciofi ripieni

Fare i carciofi ripieni è davvero semplice e, una volta scoperto il trucco per preparare questa ricetta in modo facile e veloce, potrete divertirvi ad inventarne tante versioni, con farciture tutte diverse: dal Tacchino al forno aeQuilibrium di AIA - tenero e delicato - al Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA per una versione davvero leggera. Ecco la ricetta completa!

Carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium

Carciofi tacchino parmigiano

La ricetta dei carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero è una vera delizia per il palato! Ideale da servire agli amici durante una cena a buffet, in terrazzo o in giardino, la ricetta dei carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero vi conquisterà! Ecco la ricetta completa dei carciofi e salsa di parmigiano su letto di aeQuilibrium al pepe nero!

Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un contorno delizioso, molto semplice da preparare ma allo stesso tempo capace di far emergere tutto l'aroma e il sapore dei carciofi. Ecco la ricetta originale dei carciofi alla giudia!

ricette autunnali

7 ricette autunnali facili e veloci da copiare

Con l’arrivo dell’autunno, ecco tante ricette gustose e facili da preparare! Provatele tutte!

Con l’arrivo della stagione autunnale, cambiano le ricette e gli ingredienti in tavola. Ecco perché vogliamo consigliarvi 7 ricette autunnali facili e veloci da preparare che conquisteranno davvero tutti! Perfette da cucinare in occasione di una cena last minute, un pranzo della domenica o da mettere nella schiscia per la pausa pranzo in ufficio, le ricette autunnali vi scalderanno i cuore durante l’inizio della stagione più fresca e vi delizieranno con i loro sapori inconfondibili e la genuinità degli ingredienti.

Ecco 7 ricette autunnali facili e veloci tutte da copiare!

Ricette autunnali: zuppa di zucca con bacon

La zuppa di zucca e bacon è una ricetta davvero facile e veloce da preparare e non servono abilità da chef per renderla deliziosa; il nostro consiglio è quello di scegliere una zucca a pasta gialla, che in genere è più saporita e poi affidarsi alla qualità delle Fette di Pancetta AIA. Per preparare la zuppa di zucca e bacon munitevi di una confezione di Fette di Pancetta AIA, 400 gr di polpa di zucca, 6 patate, 2 cipolle bianche, 1 litro di brodo vegetale, prezzemolo tritato, olio EVO, sale, pepe e seguite questa ricetta!

Ricette autunnali: vellutata leggera con bocconcini di pollo

vellutata leggera con bocconcini di pollo

La ricetta della vellutata leggera con bocconcini di pollo è la ricetta ideale per una cena appetitosa in grado di scaldarci dopo una lunga giornata di lavoro. La crema di zucca vi coccolerà con la sua dolcezza e i bocconcini di pollo ne esalteranno ulteriormente il sapore. Potrete servire la vostra vellutata di zucca al pranzo della domenica, oppure potete conservarla in un contenitore ermetico e portarla il giorno dopo in ufficio! Ecco la ricetta completa della vellutata leggera con bocconcini di pollo!

Ricette autunnali: spezzatino di tacchino alla cacciatora

Quando si parla di spezzatino di solito si pensa a delle cotture molto lunghe. La ricetta della spezzatino di tacchino alla cacciatora vi regalerà tutto il sapore dei boschi d’autunno e vi scalderà il cuore in solo mezz’ora. Tra l’altro questo spezzatino è ottimo anche riscaldato per il giorno dopo, se volete riempire la schiscia da portare in ufficio per la pausa pranzo! Per preparare un buonissimo spezzatino di tacchino alla cacciatora, munitevi di 400 gr di Bocconcini di fesa di tacchino AIA, 2 spicchi di aglio, 1 dl d’aceto di vino bianco, rosmarino fresco, 2 cucchiai di olio EVO, 1 bicchiere di vino bianco e seguite la nostra ricetta!

Ricette autunnali: zuppa di farro e borlotti

Ingredienti:

- 200 gr di fagioli borlotti
- 250 gr di farro
- 1 costa di sedano
- olio EVO
- 1 carota
- 1 l di acqua
- salvia

Preparazione:

Dopo aver mondato la carota, tagliatela a tocchetti; tritate la cipolla, riducete a dadini il sedano e metteteli nella pentola a pressione assieme a due spicchi di aglio, un filo di olio e fateli cuocere per circa 5 minuti. Unite i fagioli borlotti e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiungendo le foglie di salviaun pizzico di sale, 1 l di acqua e fate bollire. Coprite poi la pentola a pressione con il coperchio e lasciate cuocere per altri 30 minuti, abbassando il fuoco. Una volta che i fagioli borlotti saranno teneri, prelevatene un terzo e mettetelo in una ciotola, filtrando i restanti con un colino.

Tenete da parte il brodo di cottura e nel frattempo versate i borlotti e le verdure nel mixer e azionate così da ottenere una sorta di purea che metterete poi da parte per un momento. Fate tostare il farro in una casseruola assieme al restante aglio e un filo di olio. Aggiungete qualche mestolo del brodo di cottura e fate cuocere per circa 20 minuti. Verso fine cottura, aggiungete la purea di fagioli e amalgamate bene, unendo anche i fagioli interi messi da parte. Servite con un filo di olio a crudo e gustate!  

Ricette autunnali: salsiccia e funghi in padella

Questo piatto è l’ideale da proporre durante cene con gli amici in montagna, ma anche a casa in famiglia! Il sapore deciso della salsiccia si armonizza perfettamente con la morbidezza dei funghi e il loro delizioso sughetto, regalando al palato un gusto unico e inconfondibile. Facile da preparare con pochi e semplici ingredienti, la salsiccia con i funghi in padella è da buona leccarsi i baffi. Potete scegliere tra i funghi porcini e champignon, oppure usare un misto per dare al piatto un sapore eccezionale. Ecco la ricetta completa!  

Ricette autunnali: torta di zucca

La torta di zucca conquisterà grandi e piccini e sarà un ottimo dolce da usare per la merenda o dopo una cena speciale. La torta di zucca è adatta anche per lo spuntino del mattino e vi conquisterà al primo assaggio! Per prepararla munitevi di 250 gr di zucca, 250 gr di farina 00, un Uovo Extra Fresco Grandissimo AIA, 120 gr di zucchero a velo, 50 ml di latte, uno yogurt bianco, una bustina di lievito, cannella e seguite la nostra ricetta!

Ricette autunnali: crostata di arance e cioccolato

La crostata di arance e cioccolato è il dessert sfizioso che unisce la dolcezza e la morbidezza del cioccolato al sapore leggermente amarognolo dell’arancia: un mix sempre vincente in cucina. E con le Uova Pasta Gialla Allevate a Terra di AIA fare la pasta frolla sarà ancora più un piacere e il risultato sarà fragrante e gustosissimo! Ecco la ricetta completa!

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