Spiedini di tacchino con peperoni e cipolla

Ottimi e facili da preparare: ecco come preparare gli spiedini con i bocconcini di tacchino!

1 confezione di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA

2 peperoni rossi

2 cipolle di Tropea

Rosmarino

Salvia

Aneto

Succo di mezzo limone

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Gli spiedini estivi renderanno il vostro barbecue ancora più invitante e colorato. Preparare questi deliziosi spiedini con bocconcini di tacchino, peperoni e cipolle è molto semplice e oltre al gusto ci guadagnerete in leggerezza!

Gli spiedini con i bocconcini di tacchino sono perfetti se accompagnati ad una salsa fresca come la tzatziki di origine greca o ad una più semplice salsa allo yogurt. Per preparare questi spiedini, immergete gli stecchini di legno in acqua fredda per circa 30 minuti, poi asciugateli con un panno pulito. Questo piccolo trucco non farà bruciare il legno in cottura.

Procedimento

Per ottenere spiedini morbidi e succulenti, è necessario procedere con la marinatura del tacchino. Mettete i bocconcini di tacchino in una bowl di vetro e aggiungete olio, succo di limone e un trito finissimo di erbe aromatiche. Coprite la terrina con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero da 30 minuti a 2 ore. Nel frattempo lavate i peperoni, tagliateli a metà e provateli dei semi e dei filamenti interni, poi tagliateli a quadretti di 2 cm per lato.

Sbucciate le cipolle e tagliatele prima a metà, poi in quarti e poi nuovamente a metà per il lato corto. Scolate il tacchino dalla marinata, infilzate un bocconcino, due quadretti di peperone e un pezzo di cipolla, proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti. Durante la cottura spennellate gli spiedini con la marinata.

Cuocete gli spiedini sulla griglia ben calda e quando saranno ben cotti da tutti i lati serviteli aggiungendo un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

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