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- Polpettone ai carciofi con vellutata di patate e timo
Facile
45min
4 Persone
Polpettone ai carciofi con vellutata di patate e timo
Non il solito polpettone, con il cuore di carciofi e una vellutata di patate avrete un secondo unico!
Ingredienti
4 Persone
1 BonRoll Classico AIA
3 patate
Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Timo fresco
Descrizione
Se non avete mai provato il BonRoll Classico AIA dovete subito rimediate. Servitelo con una vellutata di patate e timo per un secondo piatto che farà gola anche a quelli dai gusti difficili. Anche vostra suocera.
Procedimento
1
Per preparare il polpettone ai carciofi con vellutata di patate cuocete il BonRoll al forno, condito con un filo di olio, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
2
Per preparare la vellutata di patate, lavate e pelate i tuberi e tagliateli a rondelle per farle lessare in acqua bollente.
3
Quando saranno cotte mettetele in un contenitore, versateci il brodo vegetale e con un frullatore ad immersione riducetele in una vellutata. Aggiustate di pepe e aggiungete dell’olio EVO.
4
Versate la vellutata sul fondo del piatto dove sistemerete il BonRoll tagliato a fette e guarnite con il timo fresco.
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