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omelette di chiara maci

Omelette dolce al mango e caramello salato di Chiara Maci

Chiara Maci ha cucinato l’omelette dolce al mango e caramello salato, per il menu di Pasqua in famiglia.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    15 min

Prodotti utilizzati:

6 Uova Pastagialla Allevate a Terra medie

Ingredienti

  • 150 g di zucchero
  • 120 ml di panna
  • 20 ml di acqua
  • 20 g di burro
  • Qualche goccia di limone
  • Sale in fiocchi
  • Caramello salato
  • Panna
  • 3 uova fresche grandi
  • 1 mango
  • Zucchero

Siete in cerca di un piatto gourmet e allo stesso tempo semplice e gustoso da preparare per il pranzo di Pasqua in famiglia?

Provate l’omelette dolce al mango e caramello salato di Chiara Maci, una gioia per il palato che delizierà tutti i vostri ospiti.

Prepararla è davvero semplice, basta seguire questa semplice ricetta di Chiara… Il successo è garantito!

Procedimento

/01

Per prima cosa prendete un tegamino antiaderente dai bordi alti e fate sciogliere a fuoco basso lo zucchero con il limone e l'acqua.

/02

Una volta che il caramello sarà diventato biondo, togliete dal fuoco e unite la panna, il burro e il sale. Mescolate velocemente, in modo da evitare che lo zucchero si solidifichi e si separi dalla panna, rimettete sul fuoco e finite di addensare.

/03

Sbattete adesso le uova con una forchetta ed un po’ di zucchero, aggiungete continuando a sbattere un po’ di panna.

/04

Scaldate bene la padella e rovesciate le uova. Fate cuocere un attimo, stracciate l’uovo con la forchetta e portate l’omelette tutta da un lato della padella. Prima di ripiegarla su se stessa, farcitela con il mango tagliato a fettine sottili ed il caramello salato.

Servite calda e gustate! 

Consigli

Se questa ricetta vi è piaciuta, scoprite come completare il vostro pranzo di Pasqua in famiglia con un altro piatto sfizioso: l’arrosto in crosta di sfoglia e spinaci di Chiara Maci!

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Assistente Chef AIA

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