Involtini di aeQuilibrium con caprino e olive

Gustosi involtini di petto di tacchino al forno aeQuilibrium

Una confezione di Petto di Tacchino al forno AIA

2 caprini freschi

50 g di olive verdi denocciolate

Un cucchiaio di succo di limone

Olio extravergine di oliva q.b.

Qualche foglia di basilico

Sale e pepe

Erba cipollina in fili (facoltativo)

Descrizione

Una ricetta semplice e veloce per un piatto leggerissimo, ideale come antipasto o secondo piatto, da gustare nelle giornate più calde: sono gli involtini di aeQuilibrium con ripieno di caprino e olive verdi.

Il caprino è un formaggio perfetto da abbinare al petto di tacchino: ricavato dal latte di capra e dalla piacevole consistenza morbida, è l’ideale non solo per chi vuole rimanere in forma (ha pochissime calorie!) ma anche per chi soffre di intolleranze al latte vaccino.

Realizzare questi involtini è veramente molto facile: non dovrete fare altro che procurarvi una confezione di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium AIA, formaggio caprino fresco, olive verdi e basilico. Tutti gli altri ingredienti necessari sono già nella vostra dispensa o nel vostro frigorifero!

Ecco allora la ricetta facilissima per realizzare in pochi minuti gli involtini di aeQuilibrium con caprino e olive.

Petto di Tacchino al forno

Procedimento

Sgocciolate le olive dal loro liquido e tagliatele a rondelle sottili, poi prendete due o tre foglie di basilico, tritatele finemente e unitele alle olive in una ciotola.

Aggiungete nella stessa ciotola anche i caprini, il succo di limone, un cucchiaino di olio extravergine di oliva, un cucchiaio d’acqua, sale e pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema vellutata e omogenea.

Ora prendete le fette di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium AIA e, su ognuna, mettete un cucchiaio di farcitura al caprino e olive. Avvolgete le fette su loro stesse e chiudetele (se volete) con un filo di erba cipollina oppure semplicemente con uno stuzzicadenti.

Posizionate gli involtini di aeQuilibrium con caprino e olive su un piatto da portata e terminate condendo in superficie con un giro d’olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe.

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