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Insalata di riso basmati con Wudy e pomodorini

Insalata di riso basmati con Wudy e pomodorini

Provate l’insalata di riso basmati con Wudy, pomodorini, peperoni e cetrioli!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    15 min

Prodotti utilizzati:

wudy classico

Wudy Classico AIA

Ingredienti

  • 1 confezione di Wudy Classico AIA
  • 240 g di riso basmati
  • 20 pomodorini
  • 2 peperoni gialli
  • 2 cetrioli
  • 250 g di ceci
  • 1 cipolla rossa
  • 100 g di edamame
  • 10 ravanelli
  • 100 g di feta
  • Basilico
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Una ricetta fresca che sa di estate? L’insalata di riso basmati con Wudy, pomodorini, peperoni e cetrioli, un mix di gusto e leggerezza, perfetta per essere gustata anche nel periodo più caldo e pronta in pochissimi minuti! In questa preparazione tutto il gusto del Wudy Classico AIA incontra la dolcezza dei pomodorini e dei peperoni per dar vita ad un piatto completo davvero invitante.

Ecco la ricetta completa dell’insalata di riso basmati con Wudy, pomodorini, peperoni e cetrioli!

Procedimento

/01

Lessate il riso in acqua bollente salata e scolatelo al dente, poi lasciatelo raffreddare e conditelo con un filo d’olio.
Saltate i ceci in padella con un filo d’olio e un rametto di rosmarino, salateli e pepateli. 

/02

Grigliate i Wudy AIA per qualche minuto, poi tagliateli a rondelle. Tagliate i pomodorini a metà e i peperoni a cubetti eliminando semi e filamenti interni.

/03

Pelate i cetrioli a strisce, dopo averli lavati bene, e tagliateli a rondelle. Affettate la cipolla rossa e sbollentate gli edamame che poi estrarrete dal loro baccello. 

/04

Tagliate i ravanelli a spicchi e la feta a cubetti. Mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera e condite con basilico fresco, olio e sale.

Mescolate bene e servite la vostra insalata.

Consigli

Se questa ricetta a base di Wudy AIA vi è piaciuta, provate anche quella della bruschetta estiva con hummus di cannellini e Wudy!

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