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- Durango alle Erbe Aromatiche con finocchi arrosto e pere
Medio
30min
2 Persone
Durango alle Erbe Aromatiche con finocchi arrosto e pere
Un’idea profumata per esaltare le Durango.
Ingredienti
2 Persone
Alette di pollo Durango Erbe Aromatiche
Finocchio
Pera
Glassa di aceto balsamico
Rosmarino
Descrizione
Il profumo delle alette di pollo Durango alle Erbe Aromatiche può diventare ancora più inebriante, se accompagnato da un buon contorno. Provale con questa ricetta nella versione con finocchi arrosto, pere e crema di basilico.
Procedimento
1
Tagliate i finocchi a spicchi spessi (mantenendo la base cosicché non si sfaldino).
2
Tagliate la pera a spicchi.
3
Sbollentate i finocchi in acqua bollente per tre minuti.
4
Passate i finocchi in padella con olio e rosmarino fino a doratura.
5
Negli ultimi cinque minuti, aggiungete gli spicchi di pera nella stessa padella, devono solo intenerirsi.
6
Cuocete le Durango.
7
Impiattate, alternate gli spicchi di finocchio e pera, adagiate sopra le Durango e decorate con un filo di glassa di aceto balsamico.
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Consigli
Quanto tempo vanno cotte le alette di pollo Durango?
A seconda dell’elettrodomestico utilizzato: in friggitrice ad aria 10/15 minuti, in forno 10 minuti, in microonde 3 o 4 minuti.
In che stagione è consigliato servire l’insalata di pere e finocchi?
Si tratta di un abbinamento per lo più invernale.
Come condire i finocchi, sostituendo la glassa di aceto balsamico?
Per sostituire la classica glassa di aceto balsamico e condire i finocchi (sia crudi che al forno), si può puntare su un'emulsione di succo d'arancia e salsa di soia o una citronette senapata.
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