Hamburger di coniglio con bun ai cereali e insalata di cavolo cappuccio
Ingredienti per 2 panini:
Ingredienti
- 2 hamburger di coniglio Aia
- olio EVO q.b.
- 2 bun ai cereali
Per l’insalata:
- cavolo cappuccio bianco 25 g
- cavolo cappuccio viola 25 g
- carote 40 g
- cipollotto fresco 25 g
Per la salsa:
- yogurt greco 20 g
- maionese 20 g
- aceto di vino bianco 4 cucchiaini
- senape 1 cucchiaino (4 g)
- zucchero 1 pizzico
- erba cipollina tritata 4 fili
- sale e pepe q.b.
Procedimento per la salsa:
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Amalgama in una ciotola lo yogurt magro con la maionese
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Aggiungi la senape, l’aceto, lo zucchero, il sale e il pepe.
/03
Infine incorpora l’erba cipollina e, se necessario aggiusta di sale.
Procedimento per l’insalata coleslaw:
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Pela le carote ed elimina le foglie più esterne del cavolo (abbi cura di sciacquare il cavolo viola prima di utilizzarlo in modo da fargli scaricare il colore e non compromettere il risultato estetico della ricetta. In più in questo modo eliminerai l’eventuale componente amara).
/02
Taglia tutto a julienne e trasferisci in una ciotola capiente.
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Aggiungi anche il cipollotto affettato sottilmente, condisci con la salsa, mescola bene e lascia riposare per 30 minuti.
Per gli Hamburger:
/01
Spennella i tuoi hamburger di coniglio da entrambi i lati con l’olio e mettili sulla padella antiaderente ben calda.
/02
Falli cuocere a fuoco medio da entrambi i lati per 6 minuti complessivi.
Composizione:
/01
Dividi a metà i tuoi bun.
/02
Fai tostare su una piastra calda la parte piatta tagliata, quindi inseriscici l’insalata di cavolo preparata, adagiavi sopra i tuoi hamburger, richiudi con la calotta superiore del pane e servili.
Buona, delicata e versatile
La carne di coniglio è una delle più delicate,
da sempre presente nella nostra tradizione culinaria.
È versatile e ideale per ogni membro della famiglia.
Dal gusto delicato e di provenienza 100% italiana, la carne di coniglio AIA è disponibile in diversi tagli e formati per realizzare ricette sia tradizionali che innovative all’interno di una dieta sana e bilanciata.
100% italiano
Coniglio 100% italiano e proveniente dalla filiera integrata AIA che garantisce sicurezza e qualità in tutte le fasi.
Gusto delicato
Delicata e versatile, è una carne bianca adatta a tutti i gusti e per tutte le età.
Ottime caratteristiche nutrizionali
La carne di coniglio gode di ottime proprietà nutrizionali che la rendono ideale per una dieta bilanciata grazie al suo alto contenuto proteico*. *Fonte banca dati CREA
Allevati a terra in parchetti rialzati dallo svezzamento, dove muoversi ed esprimere al meglio il comportamento tipico della specie. Hanno a disposizione vari arricchimenti ambientali e libero accesso al cibo.
Hamburger
di ConiglioSonia Peronaci
Burger di coniglio con bun ai cereali e insalata di cavolo cappuccio
Cucinare un piatto goloso, ma allo stesso tempo leggero è un gioco da ragazzi con gli Hamburger di coniglio AIA. Scopri la ricetta realizzata da Sonia Peronaci e spezza la routine grazie ad ingredienti genuini e dal sapore autentico, perfetti per una dieta bilanciata e ricca di gusto.
Sottilissime
di ConiglioGermana Busca
Involtini di Sottilissime di coniglio con asparagi e crema al Parmigiano
A volte basta solo un pizzico di creatività per trasformare un ingrediente semplice ed equilibrato, in un piatto sfizioso ed accattivante. Scopri la ricetta realizzata da Germana Busca e porta in tavola tutto il gusto delle Sottilissime di Coniglio AIA, rivisitate in deliziosi involtini con asparagi e crema di Parmigiano.
Hamburger
di ConiglioRafael Nistor
Burger di coniglio delicato con patate al forno
I burger di coniglio sono l’ingrediente segreto per rendere una cena in compagnia tanto golosa quanto facile e divertente da organizzare. Scopri la ricetta realizzata da Rafael Nistor e stupisci i tuoi ospiti con un piatto sfiziosissimo e allo stesso tempo perfetto per una dieta equilibrata e bilanciata.
Sottilissime
di ConiglioFrancesca Gambacorta
Sottilissime di coniglio in rotolini agli agrumi con cavolfiore scottato
Combinazione perfetta tra gusto e leggerezza, le nostre Sottilissime di coniglio sono le protagoniste della deliziosa ricetta realizzata da Francesca Gambacorta: un secondo piatto ricco di vitamine B6, B12 e proteine, perfetto per chi è alla ricerca di un’alternativa delicata, senza dover rinunciare alla creatività.
Rollè
di coniglio tradizionaleGermana Busca
Rollè di coniglio in crosta con patate
Delicata e pregiata, la carne di coniglio è l'asso nella manica per ogni occasione importante in cucina e le mani esperte di Germana Busca ci guidano alla scoperta di una ricetta tanto genuina quanto saporita, perfetta per un pranzo della domenica in famiglia.
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di ConiglioLulù Gargari
Paccheri con Salsiccetti di Coniglio e pomodorini bicolore
Teneri e gustosi, i Salsiccetti di coniglio sono i protagonisti della ricetta a base di paccheri e pomodorini bicolore realizzata da Lulu Gargari: un primo piatto tanto goloso quanto equilibrato, perfetto per un pranzo autunnale in compagnia.
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Una gamma di prodotti gustosa e pronta in un attimo per riscoprire dei classici in una nuova versione delicata, e dal sapore unico.
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