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Insalata di cavolfiore allo zafferano e bresaola

Insalata di cavolfiore allo zafferano e bresaola

Ecco la ricetta leggera dell’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    30 min

Prodotti utilizzati:

Bresaola di Tacchino

Bresaola di Tacchino

Ingredienti

  • 1 confezione di Bresaola di Tacchino AIA
  • 200 g di cavolfiori
  • Una bustina di zafferano
  • 50 g di olive di Taggia
  • Rucola
  • Songino
  • Pomodorini
  • Aceto balsamico
  • 2 fette di pane casereccio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Se siete in cerca di una ricetta leggera ma golosa che vi sazi senza però appesantirvi, provate l’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola un mix di sapore e delicatezza che vi conquisterà al primo assaggio.

In questo piatto la Bresaola di Tacchino AIA incontra tutta la delicatezza del cavolfiore e viene insaporita dall’aggiunta dello zafferano e delle olive di Taggia. Preparare l’ insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola in occasione di un pranzo last minute o cucinatela per riempire la schiscetta con un piatto unico leggero e gustoso.

Ecco la ricetta completa dell’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola!

Procedimento

/01

Pulite i cavolfiori e lessateli in acqua bollente salata aromatizzata con la bustina di zafferano. Quando i cavolfiori saranno cotti, ma ancora croccanti, scolateli e lasciateli raffreddare.

/02

Tagliate la bresaola a strisce. Mettete in una bella insalatiera i cavolfiori, la bresaola, le olive, la rucola, il songino e i pomodorini tagliati a spicchi.

/03

Preparate un’emulsione con olio, aceto balsamico, sale e pepe.

Buon appetito!

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