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La ricetta originale degli arancini di Carnevale

La ricetta originale degli arancini di Carnevale

Ecco come preparare dei buonissimi arancini di Carnevale!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    6

  • Tempo totale

    50 min

Prodotti utilizzati:

4 Uova Extra Fresche Grandissime

4 Uova Extra Fresche Grandissime

Ingredienti

  • 2 uova extra fresche grandissime AIA
  • 600 g di farina 00
  • Olio di arachidi
  • Buccia grattugiata di 3 arance
  • 250 ml di latte intero
  • 250 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 25 g di lievito di birra
  • Codette colorate

Tra le tante ricette che potete preparare (e gustare) per Carnevale, gli arancini occupano un posto speciale e delizieranno davvero tutti, grandi e piccini! Se avete organizzato una festa in casa e volete deliziare gli ospiti con ricette tipiche e golose, gli arancini non dovranno assolutamente mancare sulla tavola di Carnevale!

Ecco la ricetta originale degli arancini di Carnevale!

Procedimento

/01

In una ciotola mescolate 200 gr di zucchero assieme alle bucce grattugiate di 3 arance. Nel frattempo, fate intiepidire il latte in un pentolino e aggiungete il lievito di birra. Disponete adesso la farina a fontana e unite le uova, 50 gr di zucchero, il latte con il lievito e il burro che avrete precedentemente fatto ammorbidire. Impastate bene fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo con il quale andrete a formare un palla e che metterete in un recipiente precedentemente infarinato e lascerete lievitare coprendo con un panno per circa un paio di ore.

/02

Dopodiché, stendete la pasta con l’aiuto di un mattarello di legno e copritela con il composto di scorza di arancia grattugiata e zucchero ottenuta precedentemente per poi arrotolarla su se stessa in un rotolo abbastanza stretto. Tagliate il rotolo ottenuto in fettine di circa un centimetro e lasciate riposare per circa mezz’ora.

/03

Fate scaldare una dose abbondante di olio di arachidi in una padella antiaderente e uno ad uno immergete gli arancini, avendo cura di girarli di tanto in tanto. Una volta fritti, passateli su della carta assorbente e cospargeteli con tante codette colorate.

Consigli

Se avete amato questa ricetta di Carnevale, provate anche quella delle frittelle di Carnevale!

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