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Uova in cocotte con funghi, crème fraîche e bacon

Scoprite la ricetta delle uova in cocotte con funghi, crème fraîche e bacon!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    20 min

Prodotti utilizzati:

6 Uova Pastagialla Allevate a Terra medie

Ingredienti

  • 4 uova pasta gialla allevate a terra medie
  • Bacon q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 250 g di funghi
  • Sale
  • Pepe
  • 250 ml di crème fraîche
  • Erba cipollina q.b.

Una ricetta facile e dal gusto davvero delicato? Quella delle uova in cocotte con funghi, crème fraîche e bacon, una preparazione invernale che si discosta dal classico modo di cucinare le uova.

Eleganti e semplici, le uova in cocotte sono ideali per ogni occasione: dal brunch della domenica fino ad una cena in casa tra amici. I funghi conferiscono al piatto il profumo tipico della stagione invernale e il bacon da un tocco di personalità in più.

Ecco la ricetta golosissima delle uova in cocotte con funghi, crème fraîchee bacon!

Procedimento

/01

In una padella, soffriggete uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva, unite i funghi tagliati a pezzetti, regolate di sale e di pepe e portate a cottura. 

/02

Mettete in ogni cocotte un cucchiaio di funghi, coprite con la crème fraîche fino a coprite i funghi e aggiungete l’uovo crudo senza rompere il tuorlo. 

/03

Unite una fettina di bacon e infornate le cocotte a bagnomaria a 170°C per 7/8 minuti

Prima di servire, spolverate con erba cipollina tagliata con le forbici.

Buon appetito!

Consigli

Se questa ricetta vi ha conquistato, non perdetevi anche quella delle uova al salmone in cocotte… Una vera bontà!

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