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La frittata con chi vuoi

Frittata con verdure primaverili e grana

dosi per 4 persone

Ingredienti

  • 6 uova AIA Ariaperta
  • 250g asparagi
  • 200g pisellini da pulire
  • 200g di fave da pulire
  • 200g di spinaci novelli
  • 100g di grana
  • timo
  • olio evo
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e pepe

/01

Mondate le verdure, tagliate gli asparagi a rondelle e sgranate i pisellini e le fave.

/02

In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio evo con uno spicchio d'aglio.
Unite le verdure e tate cuocere a fuoco medio
Dopo 10 minuti unite gli spinacini e terminate la cottura. Aggiustate al sale e pepe

/03

In una ciotola unite 6 uova AIA Ariaperta e sbattetele con una frusta.
Unite il grana grattugiato, un pizzico di sale, pepe e delle foglioline al timo.

/04

Unite il composto di uova nella padella con le verdure
e fate cuocere la frittata in entrambi i lati

/05

Servite la frittata guarnendola con le scaglie di grana

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