Frittata con verdure primaverili e grana
dosi per 4 persone
Ingredienti
- 6 uova AIA Ariaperta
- 250g asparagi
- 200g pisellini da pulire
- 200g di fave da pulire
- 200g di spinaci novelli
- 100g di grana
- timo
- olio evo
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
/01
Mondate le verdure, tagliate gli asparagi a rondelle e sgranate i pisellini e le fave.
/02
In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio evo con uno spicchio d'aglio.
Unite le verdure e tate cuocere a fuoco medio
Dopo 10 minuti unite gli spinacini e terminate la cottura. Aggiustate al sale e pepe
/03
In una ciotola unite 6 uova AIA Ariaperta e sbattetele con una frusta.
Unite il grana grattugiato, un pizzico di sale, pepe e delle foglioline al timo.
/04
Unite il composto di uova nella padella con le verdure
e fate cuocere la frittata in entrambi i lati
/05
Servite la frittata guarnendola con le scaglie di grana
