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Stuzzichini pre-partita: 5 ricette da gustare con gli amici

Come alleggerire la tensione prima del calcio d’inizio? Con gli stuzzichini pre partita! Ecco 5 ricette buonissime!

Intorno alle partite di calcio viste con gli amici ci sono tanti momenti di condivisione e di festa. Per questo motivo si rivelano essenziali anche gli stuzzichini pre partita; piccoli finger food e altre prelibatezze da gustare rigorosamente con le mani, per allentare la tensione che precede il calcio d’inizio.

Ecco che ogni partita diventa un appuntamento fisso, un’occasione per ritrovarsi con gli amici, incollati al divano a esultare per un goal. Quale circostanza migliore quindi per organizzare aperitivi, cene o piccoli buffet, in cui assaggiare tanti diversi stuzzichini pre partita? Trasformate ogni partita in una piccola festa e sorprendete gli amici con tanti stuzzichini pre partita appetitosi. 

Ecco 5 ricette per preparare gli stuzzichini pre partita da gustare con gli amici!

Stuzzichini pre partita: cornetti salati alle olive

Ingredienti:
- 100g di burro
- farina q.b.
- 100g di robiola
- 130g di burro
- patè di olive taggiasche

Preparazione:

Impastate velocemente il burro freddo tagliato a dadini, la farina, la robiola e il cucchiaino di sale. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto. Formate una palla, rivestitela con la pellicola trasparente e lasciatela rassodare in frigorifero per 4 ore. Se preferite potete preparare l'impasto in anticipo e lasciarlo a riposo in frigorifero per 48 ore.
Trascorso il tempo, riprendete l'impasto, stendetelo su una spianatoia leggermente infarinata e, aiutandovi con un piatto rovesciato, ritagliate un cerchio. Con una spatola oppure un cucchiaio, spalmate il patè di olive taggiasche e, con una rondella, tagliate il cerchio di pasta a spicchi. Arrotolate i triangoli di pasta partendo dalla base fino ad arrivare al vertice e disponete i cornetti su una teglia rivestita con carta forno. Cuocete a 200 °C per 20 minuti; i cornetti sono pronti quando diventano dorati!

Stuzzichini pre partita: polpette leggere di pollo

Tra gli stuzzichini pre partita ci sono anche le polpette light di pollo, un secondo piatto leggero ma appetitoso, ricco e completo, che vi permetterà di soddisfare i palati più golosi e anche quelli più attenti alla linea. Davanti alla partita di calcio sono perfette da gustare: una tira l’altra! Ecco la ricetta!

Stuzzichini pre partita: salatini pesto e prosciutto

Salatini al pesto

Stendete alcuni cerchi di pasta sfoglia, poi con un coltello affilato dividete ciascuno di essi in triangoli uguali. Stendete su ciascuno dei triangoli di pasta sfoglia una fettina di Prosciutto cotto di Suino di AIA e un po’ di pesto, cercando di non debordare.
Arrotolateli partendo dalla base del triangolo ottenendo così dei piccoli croissants.
Spennellateli con il tuorlo d’uovo mescolato a poca acqua e cuoceteli in forno caldo a 200˚ per circa 12 minuti.

Stuzzichini pre partita: salvie fritte con acciughe

Salvie fritte

Ingredienti:
- 40 foglie grandi di salvia
- 130g di farina
- 4 cucchiai di pasta di acciughe
- 2 Uova Extra Fresche Allevate a Terra AIA
- 2 cucchiai di olio EVO
- olio per friggere

Preparazione:

Setacciate la farina in una ciotola e versate due cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete un bicchiere d'acqua, o anche più, per formare una pastella che risulti morbida. Coprite con della pellicola e fate riposare per un'ora circa. Lavate e asciugate molto bene la salvia. Spalmate su una foglia un po’ di pasta di acciughe e ricoprite con un'altra foglia schiacciando leggermente per farle aderire. Trascorso il tempo del riposo della pastella, procedete a montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli molto delicatamente al composto, con un movimento lento dal basso verso l'alto. Mettete l'olio per friggere a riscaldare, immergete la salvia farcita nella pastella e friggete per un paio di minuti. Adagiate su carta assorbente per scolare l'eccesso d'olio e servite caldo.

Stuzzichini pre partita: ali di pollo alla paprika

Uno dei modi più golosi in assoluto per gustare il pollo: le ali di pollo alla parika sono l’ideale per caricare l’atmosfera di un pre partita e nel frattempo deliziare i palati degli ospiti con una ricetta da veri campioni! Ecco come prepararle!

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