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Cordon Bleu: 3 contorni primaverili da abbinare

Ad accompagnare il sapore incredibile dei Cordon Bleu di AIA ci pensano i nostri contorni primaverili: provateli tutti!

I contorni da abbinare al Cordon Bleu AIA sono piatti a base di verdure, genuini e semplici da preparare, che arricchiranno il piatto e perfezioneranno tutte le vostre ricette!

Dopo aver approfondito la vostra cultura culinaria, imparando tutti i metodi di cottura di questo straordinario prodotto, potete concentrarvi sui contorni primaverili da abbinare al Cordon Bleu!

Ecco 3 ricette di contorni primaverili da abbinare al Cordon Bleu!

Contorni da abbinare al Cordon Bleu: insalata di cetrioli con ravanelli e rucola

insalata di cetrioli con ravanelli e rucola

Un’insalata originale, sfiziosa e velocissima da preparare, perfetta per un pranzo leggero e per accompagnare il Cordon Bleu: l’ insalata di cetrioli con ravanelli e rucola! Ecco la ricetta completa!

Ingredienti:

- 2 cetrioli
- 1 mazzetto di ravanelli
- 60g di olive taggiasche
- 125g di yogurt bianco
- 100g di rucola
- olio Evo
- sale, pepe e origano q.b.

Preparazione:

Lavate con cura i cetrioli, asciugateli, raschiate la buccia con il coltello, spuntateli e tagliate a strisce sottili con il pelapatate. Pulite i ravanelli e riduceteli a fettine sottili. Lavate la rucola e asciugatela nella centrifuga.
Mescolate lo yogurt in una ciotola con 4 cucchiai d’olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un po' di origano sbriciolato.
Distribuite le verdure nei piatti, guarnite con le olive e condite tutto con la salsina di yogurt.

Contorni da abbinare al Cordon Bleu: carciofi ripieni

Se quello di cui avete bisogno è una cena sostanziosa, per riprendervi da una giornata impegnativa, i carciofi ripieni solo il contorno ideale da abbinare al Cordon Bleu!
Ecco la ricetta completa!

Contorni da abbinare al Cordon Bleu: zucchine ripiene di formaggio

Ingredienti:

- 700g di zucchine
- 150g di caprino
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di erba cipollina
- olio EVO
- sale e pepe

Preparazione:

Pulite le zucchine, tagliatele a metà per il senso della lunghezza e svuotatele, realizzando così delle barchette. Mettetele in microonde per 10 minuti, oppure lessatele in acqua bollente per circa 5 minuti. Prendete la polpa delle zucchine e tritatela bene. In una terrina unite il formaggio di capra con l’erba cipollina, il parmigiano reggiano e un pizzico di sale e lavorate bene il composto. Aggiungete la polpa delle zucchine messa da parte e mescolate bene.
Riempite le barchette di zucchine con l’impasto e disponetele in una teglia unta di olio. Cuocetele nel forno già caldo a 180˚per circa 20 minuti. Servitele condendole, a fine cottura, con un filo di olio extra vergine di oliva, per renderle più morbide e gustose.

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Assistente Chef AIA

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