ricette coniglio per bambini

Coniglio: 5 ricette per i più piccoli

Scoprite tutte le ricette gustose e facili dedicate ai più piccoli da preparare con il coniglio

La carne di coniglio è una carne bianca molto delicata e gustosa come quella di pollo. La versatilità di queste carni, consente di preparare deliziose ricette con il conigliov per i più piccoli, che hanno palati più delicati e spesso un po’ di reticenza a mangiare qualche ingrediente.

Le ricette con il coniglio per i più piccoli non saranno solo invitanti, ma vi permetteranno di preparare la cena in poco tempo, ma non solo: avrete la soddisfazione di vedere il piatto dei più piccoli completamente vuoto.

Ecco 5 ricette con il coniglio per i bambini, e per tutta la famiglia!

Farfalle al ragù di coniglio e piselli

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di coniglio in parti AIA

320 gr di farfalle o altro formato di pasta corta

1 carota

1 costa di sedano

Mezza cipolla

200 gr di piselli surgelati

Parmigiano Reggiano grattugiato

Olio extravergine di oliva

Sale

Preparazione:

Pelate la carota e tagliatela a pezzi grossolani, sfibrate il sedano con un pelapatate e tagliatelo a pezzi. Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzi, poi mettete tutte le verdure in una teglia forno, aggiungete il coniglio e un filo d’olio e infornate a 180°C per 1 ora rigirando spesso e aggiungendo se necessario un po’ d’acqua.

Quando il coniglio sarà pronto, disossatene le parti e tagliate la carne molto finemente. Fate lo stesso con le verdure del fondo di cottura. Mettete il trito di carne e di verdure in padella, aggiungete i piselli e fate cuocere per 10 minuti regolando di sale.

Lessate le farfalle in acqua bollente salata, poi scolatele e conditele con il ragù di coniglio e piselli. A piacere aggiungete una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

ragù di coniglio

Cotolette di coniglio con patatine fritte

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di Lombatine di Coniglio AIA

2 uova

300 gr di pangrattato

Olio per friggere

Sale

Patatine fritte

Preparazione:

Sbattete le uova in una terrina e mettete il pangrattato in un piatto piano o in un vassoio. Passate le lombatine di coniglio nell’uovo e poi nel pangrattato schiacciando bene con le mani affinché la panatura aderisca bene alla carne. Scaldate l’olio in una padella e friggete le cotolette di coniglio fino a quando non saranno croccanti e ambrate internamente. Potrete preparare queste cotolette anche in forno per una versione più leggera, vi basterà infornarle in una teglia forno coperta da apposita carta a 180°C per 30 minuti con un filo d’olio.

Servite le cotolette di coniglio con patatine fritte o patate al forno.

Coniglio al forno con patate e peperoni

Questa è una ricetta per grandi e piccini, che farà mangiare le verdure anche ai più esigenti! Preparare il coniglio al forno con questi due contorni è molto facile e non sono richieste particolari abilità culinarie. Ecco come fare qui!

Coniglio fritto alla toscana

Inutile dirlo, il fritto piace a tutti! E se consumato in piccole quantità e consapevolmente, non fa male! Il coniglio fritto alla toscana è perfetto per un pranzo in famiglia e con una bella insalata fresca di contorno, conquisterà anche i palati dei bambini. Ecco la ricetta completa qui!

Cosce di coniglio al forno con carotine

Ingredienti per 4 persone:

2 confezioni di Cosce di Coniglio AIA

4 carote

1 rametto di rosmarino

Brodo vegetale

Sale

Preparazione:

Pelate le carote e tagliatele a rondelle di circa 5 mm di spessore. Mettete le carote, il rosmarino e le cosce di coniglio in una teglia forno e regolate di sale. Infornate a 180°C per circa un’ora. Durante il tempo di cottura, se necessario, inumidite il coniglio con un po’ di brodo vegetale.

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