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Einfach
60Min.
4 Personen
Truthahn-Ragout, das Rezept für eine leichte Sauce
Truthahn-Ragout ist eine leichte Variante der klassischen Bolognese-Sauce: Entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche Rezept zubereiten können.
Zutaten
4 Personen
Eine Packung Trito & Co. AIA
Eine Zwiebel
Eine Karotte
Eine Selleriestange
Ein halbes Glas Weißwein
Hühnerbrühe nach Bedarf
Extra natives Olivenöl
Salz und Pfeffer
Beschreibung
Die Bolognese-Ragout ist eines der Rezepte unserer kulinarischen Tradition in Italien, die im Laufe der Zeit viele Variationen erfahren hat. In dieser Version mit Truthahn, können Sie eine ebenso gute, aber leichtere Sauce genießen!
Fein aber schmackhaft, das Truthahn-Ragout kann in vielen verschiedenen Zubereitungen verwendet werden: zum Würzen der Pasta, zum Bereichern Ihrer Lasagne oder Cannelloni und sogar zum Füllen der Ravioli.
Hier sind also die Zutaten und das Verfahren zur Herstellung eines ausgezeichneten Truthahn-Ragout, perfekt zum Würzen Ihrer Pasta-Hauptgerichte, Ravioli und hausgemachten Gnocchi!
Verfahren
1
Nehmen Sie das Trito & Co. AIA und bearbeiten Sie es leicht mit den Händen in einer Schüssel zusammen mit etwas extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
2
Schneiden Sie die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie sehr fein und braten Sie diese Gemüsemischung in einem Topf mit zwei Esslöffeln extra nativem Olivenöl an.
3
Wenn das Gemüse weich geworden ist, fügen Sie das Truthahn-Hackfleisch hinzu und lassen Sie es eine Minute lang würzen, dann löschen Sie es mit dem Weißwein ab.
4
Geben Sie zwei Kellen Brühe hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie es bei niedriger Hitze für 45 Minuten, fügen Sie bei Bedarf Brühe hinzu.
5
Wenn Sie eine dickere Sauce möchten, fügen Sie auch ein paar Esslöffel Tomatensauce hinzu.
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