Truthahn Gulasch

Das ursprüngliche Gulaschrezept verwendet Rindfleisch, aber auch mit Truthahn ist das Ergebnis garantiert.

400 g Truthahnfleisch AIA

100 g Tomatenpüree

80 g süßer Paprika

20 g scharfer Paprika

2 große Zwiebeln

50 g Butter

2 große Kartoffeln

Fleischbrühe nach Bedarf

1 Esslöffel Mehl

1 Esslöffel extra natives Olivenöl

Beschreibung

Der Eintopf, angereichert mit Gewürzen wie süßem und scharfem Paprika, sollte mindestens einmal probiert werden.

Dieses Rezept ist eine Neuinterpretation des ungarischen Originals, des berühmten Gulasch, das Rindfleisch verwendet.

Diese Gulaschvariante mit Truthahn wird ebenso köstlich sein und perfekt für kalte Winterabende: hier ist das Rezept.

Verfahren

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem Topf, braten Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln darin an und fügen Sie den in süßem Paprika gewälzten Truthahn hinzu.

Bestäuben Sie alles mit dem Esslöffel Mehl, mischen Sie gut und lassen Sie es 10 Minuten kochen.

Salzen, pfeffern und einen Teelöffel scharfen Paprika hinzufügen.

Fügen Sie nun die in Stücke geschnittenen Kartoffeln, das Tomatenpüree und nach und nach die heiße Brühe hinzu.

Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 20-25 Minuten kochen.

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