Salziger Kuchen mit Kürbis und Speck

Name: Salziger Kuchen mit Kürbis und Speck
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ei; 1 Rolle Blätterteig; 100 g Speck; 250 g Kürbis; 200 g Stracchino; 1 Esslöffel geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer

Hier ist das leckere Rezept für den salzigen Kuchen mit Kürbis, Speck und Stracchino, perfekt für die ganze Familie!

1 Ei

1 Rolle Blätterteig

100 g Speck

250 g Kürbis

200 g Stracchino

1 Esslöffel geriebener Parmesan

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Das Rezept für den salzigen Kürbis- und Speckkuchen ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch perfekt für einen Snack oder einen Sonntagsbrunch zu genießen.

Mit guten und gesunden Zutaten zubereitet, ist der salzige Kürbis- und Speckkuchen ideal für einen Aperitif, ein Abendessen mit Freunden oder ein Sonntagsessen und kann auch in die Lunchbox für die Mittagspause im Büro gegeben werden.

Hier ist das komplette Rezept für den salzigen Kürbis- und Speckkuchen!

6 mittelgroße Pastagialla-Eier vom Boden

Verfahren

Nachdem Sie den Kürbis gereinigt haben, schneiden Sie ihn in Würfel und dämpfen Sie ihn für etwa 10 Minuten. Sobald er gekocht ist, legen Sie ihn in eine Schüssel, in die Sie auch den Speck in Würfel und den Stracchino geben.

Mischen Sie alles gut durch und fügen Sie dann das Ei, den geriebenen Parmesan, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu.

Bedecken Sie eine Tortenform mit Backpapier und legen Sie den Blätterteig darauf, den Sie an der Basis mit einer Gabel einstechen.

Geben Sie nun die Kürbis- und Speckmischung in den Blätterteig und kräuseln Sie die Ränder des salzigen Kuchens. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 30 Minuten.

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Vorschläge

Für die Zubereitung dieses einfachen Rezepts können Sie verschiedene Kürbissorten wählen. Aufgrund der Weichheit seines Fruchtfleisches können Sie den Mantuaner Kürbis wählen, der auch ideal für die Zubereitung von Gnocchi und mit seinem festen, süßlichen und sehr aromatischen Fruchtfleisch ist. Eine andere sehr verbreitete Sorte, die für diese Zubereitung geeignet ist, ist der Marina di Chioggia Kürbis mit seiner grünen Schale. Das Fruchtfleisch dieses Kürbisses ist gelb-orange, sehr geschmackvoll und perfekt auch für die Zubereitung von Suppen und Risotto.

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