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- Der Kuchen auf der Wiese
Einfach
50Min.
6 Personen
Der Kuchen auf der Wiese
Der Kuchen auf der Wiese
Zutaten
6 Personen
3 AIA Freilandeier
1 Rolle Blätterteig
200g süßer Scamorza
350g Zucchini
50g Parmesan
Paniermehl
Salz und Pfeffer nach Belieben
Beschreibung
Text
Verfahren
1
Zuerst...
Reinigen und waschen Sie die Zucchini, danach schneiden Sie sie in Scheiben. Bringen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Zucchini für 5 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
2
Verwenden Sie die Freilandeier
In der Zwischenzeit, brechen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den geriebenen Parmesan, den in Würfel geschnittenen Scamorza, die abgekühlten Zucchini, Salz und Pfeffer hinzu. Schlagen Sie mit einer Gabel, bis Sie eine homogene Mischung haben. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn direkt mit dem Backpapier in eine Tarteform.
3
Backen und genießen!
Stechen Sie den Boden ein und gießen Sie die Mischung darüber. Bestreuen Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens mit geriebenem Parmesan, Paniermehl und beenden Sie mit einem Faden Öl. Jetzt backen Sie für etwa 35 Minuten bei 180° bis der Teig gekocht und goldbraun ist. Guten Appetit!
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