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Einfach
20Min.
6 Personen
Rotwein- und Beerensoße
Die perfekte Soße für den Thanksgiving-Truthahn
Zutaten
6 Personen
2 Gläser Rotwein
1 Handvoll schwarze Beeren
1 Handvoll Himbeeren
1 Handvoll Brombeeren
1 Esslöffel Zucker
Bratensaft des Truthahns nach Bedarf
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Olivenöl
Thymian nach Bedarf
1 Esslöffel Mehl
Fleischbrühe nach Bedarf
Beschreibung
Der perfekte Touch, um Ihren Thanksgiving-Truthahn noch schmackhafter zu machen. Entdecken Sie, wie man es zubereitet!
Verfahren
1
In einem Topf die Beeren mit dem Zucker kochen, 10 Minuten lang, bis eine Soße entsteht, dabei oft umrühren.
2
Den Knoblauch hacken, zur Soße hinzufügen mit dem Bratensaft, dem Öl und dem Thymian. 5 Minuten anbraten und dann das Mehl hinzufügen.
3
Den Wein hinzufügen und verdampfen lassen. Schließlich 4 oder 5 Kellen Brühe hinzufügen.
4
Um 40% reduzieren. Sieben und zusammen mit dem Fleisch servieren.
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