Risotto alla Sbirraglia

Das Rezept für einen wirklich schmackhaften und nahrhaften ersten Gang, bei dem das Huhn die Hauptrolle spielt: das Risotto alla Sbirraglia!

Eine Packung AIA Hühnerbrust

300 g Arborio-Reis

Mehl nach Bedarf

Eine Zwiebel

80 g geriebener Käse

1 Lt Hühnerbrühe

Extra natives Olivenöl nach Bedarf

Ein Stück Butter

Salz

Beschreibung

Ein traditionelles Rezept aus dem bäuerlichen Umfeld, das zwei der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche vereint, das Huhn und den Reis: wir sprechen vom Risotto alla Sbirraglia!

Ursprünglich aus Venetien, ist dieses erste Gericht sehr schmackhaft und wirklich einfach und schnell zuzubereiten: Mit wenigen Zutaten haben Sie ein köstliches Risotto, aber einfach, perfekt für ein Familienessen oder, warum nicht, auch für ein schnelles Abendessen.

Hier sind also die Zutaten und das Verfahren zur Herstellung eines ausgezeichneten Risotto alla Sbirraglia.

Hühnerbrust

Verfahren

Nehmen Sie die AIA Hühnerbrüste, schneiden Sie sie in Stücke, mehlieren Sie sie leicht und stellen Sie sie beiseite.

Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit etwas extra nativem Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und anrösten.

Fügen Sie auch die Hühnerstücke hinzu, braten Sie sie zusammen mit der Zwiebel für ein paar Minuten an und gießen Sie eine Kelle Brühe dazu.

Salzen, umrühren und die Zubereitung des Risottos fortsetzen, indem Sie nach und nach Brühe hinzufügen, wie üblich.

Wenn der Reis gekocht ist, schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Butter und den geriebenen Käse ein: servieren Sie es heiß!

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