Pistazien-Semifreddo

Hier ist das frische und zarte Rezept für Pistazien-Semifreddo!

50 g Eigelb

70 g Pistazienpaste

250 g Sahne

70 g Zucker

100 g Biskuitboden

140 g Pistazien

8 Muffinförmchen

Beschreibung

Heute enthüllt AIA das einfache Rezept für ein frisches und leckeres Dessert: das Pistazien-Semifreddo.

Dieses Dessert ist perfekt, um am Ende eines Sommerabendessens, auf der Terrasse oder im Garten serviert zu werden. Das Pistazien-Semifreddo ist zart und einfach zuzubereiten und ermöglicht es Ihnen, ein Dessert auf den Tisch zu bringen, das all Ihren Gästen gefallen wird und sie nicht belasten wird.

Hier ist das einfache und zarte Rezept für Pistazien-Semifreddo!

Verfahren

In einem kleinen Topf 20 ml Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen, um eine Art Sirup zu erhalten, der eine Temperatur von 121°C erreichen muss.
In einer Schüssel die Eigelbe schlagen, den gerade erhaltenen Sirup hinzufügen und weiter schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Fügen Sie schließlich die Pistazienpaste hinzu. Schlagen Sie die Sahne und fügen Sie sie auch zur Schüssel mit den Eiern und der Pistazienpaste hinzu, vorsichtig unterheben.

Legen Sie auf den Boden der Muffinförmchen eine Scheibe Biskuitboden der richtigen Größe (so machen Sie einen perfekten Biskuitboden).
Legen Sie nun eine Schicht Pistazien-Semifreddo auf den Biskuitboden und verteilen Sie dann eine Schicht gehackte Pistazien, bevor Sie mit einer letzten Schicht Semifreddo bedecken. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank ruhen, bevor Sie es servieren.

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