Perlhuhn alla cacciatora mit Safransauce

Name: Perlhuhn alla cacciatora mit Safransauce
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Perlhuhn; Gewürze (Thymian; Salbei Rosmarin); 3 Knoblauchzehen; Extra natives Olivenöl; Salz; Pfeffer; 30 g Butter; Weißwein; 250 ml Kochsahne; 3 Päckchen Safran; Taggiasca Oliven mit Stein oder Gaeta Oliven mit Stein

Entdecken Sie das Rezept für Perlhuhn alla cacciatora mit Safransauce!

1 Packung Perlhuhn

Gewürze (Thymian

Salbei Rosmarin)

3 Knoblauchzehen

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

30 g Butter

Weißwein

250 ml Kochsahne

3 Päckchen Safran

Taggiasca Oliven mit Stein oder Gaeta Oliven mit Stein

Beschreibung

Dieses Weihnachten überraschen Sie Ihre Gäste mit einem wirklich originellen und weihnachtlichen Rezept: Perlhuhn alla cacciatora mit Safransauce... ein wahrer Genuss! Die Originalität dieses Gerichts liegt in der Tatsache, dass ein typisch weihnachtliches Fleisch wie das Perlhuhn nach einem typischen Rezept der italienischen Tradition zubereitet wird: alla cacciatora. Die Safransauce veredelt das Gericht vor allem in seiner Präsentation, perfekt für ein Weihnachtsessen, das alle sprachlos lässt!

Hier ist das komplette Rezept für Perlhuhn alla cacciatora mit Safransauce!

Gefüllte Perlhuhn zu Weihnachten

Verfahren

Legen Sie das Perlhuhn in eine Schüssel und bedecken Sie es mit Rosmarin, Knoblauchzehen, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit alle Aromen in das Fleisch eindringen können.

In einer Pfanne, braten Sie dann eine Knoblauchzehe in extra nativem Olivenöl an und braten Sie das Perlhuhn gut an allen Seiten an, löschen Sie es mit weißem Wein ab. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es für etwa eine Stunde kochen, fügen Sie bei Bedarf einige Löffel Brühe oder Wasser hinzu.

In einem Topf, legen Sie ein Stück Butter und wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie es köcheln, fügen Sie den Safran hinzu, würzen Sie mit Salz. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Oliven zum Perlhuhn hinzu, mischen Sie gut und servieren Sie es mit der Safransauce. Guten Appetit!

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