Pasta mit Radicchio und Pancetta

Probieren Sie das super einfache Rezept für Pasta mit Radicchio und Pancetta!

150 g Pancetta Scheiben

320 g Pasta

350 g Radicchio

Extra natives Olivenöl

Salz

1 Knoblauchzehe

Ein halbes Glas Weißwein

Beschreibung

Einfach und schnell zuzubereiten, ist die Pasta mit Radicchio und Pancetta die perfekte Lösung für ein Last-Minute-Mittag- oder Abendessen und ideal für alle Gelegenheiten, bei denen Sie Lust auf etwas Echtes und sehr Einfaches zum Zubereiten haben.

Sie können auch die Pasta mit Radicchio und Pancetta zubereiten, um die Lunchbox fürs Büro zu füllen. Hier ist das einfache und schnelle Rezept!

Verfahren

Nachdem Sie den Radicchio gereinigt und den Endteil entfernt haben, schneiden Sie ihn in der Mitte durch und dann in Streifen, um ihn dann in einem Sieb gut unter fließendem Wasser zu waschen. In einer Antihaftpfanne braten Sie die Knoblauchzehe zusammen mit einem Schuss Olivenöl an. Fügen Sie die in Stücke geschnittene Pancetta hinzu, braten Sie sie gut an und löschen Sie sie mit dem Weißwein ab.

Sobald der Weißwein verdampft ist, gießen Sie die Pancetta ab und stellen Sie sie einen Moment beiseite. In der gleichen Pfanne geben Sie den Radicchio hinzu und lassen ihn etwa 5 Minuten kochen, bevor Sie die Pancetta wieder hinzufügen. Kochen Sie die Pasta in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser und sobald sie gekocht ist, gießen Sie sie ab und geben Sie sie in die Pfanne.

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