Kaninchen mit Pilzen

Hier ist das zarte Rezept für Kaninchen mit Champignons aus der Pfanne

1 AIA Kaninchen

380 g Champignons

280 g Tomatensauce

Salz

Pfeffer

1 Glas Weißwein

1 Karotte

Extra natives Olivenöl

1 Selleriestange

Petersilie

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Mehl

Beschreibung

Heute schlagen wir Ihnen ein zartes Rezept mit umhüllendem Geschmack vor: das Rezept für Kaninchen mit Pilzen. Diese Zubereitung ist perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden und Sie können es mit Beilagen auf Basis von gefülltem Gemüse oder Ofenkartoffeln vervollständigen, die es noch schmackhafter machen. Folgen Sie unseren Tipps und in wenigen einfachen Schritten bringen Sie den ganzen Geschmack des AIA Kaninchens in Kombination mit der Zartheit der Pilze auf den Tisch.

Hier ist das komplette Rezept für Kaninchen mit Pilzen!

Verfahren

Zuerst schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben, ebenso den Sellerie und die Karotte. Lassen Sie diese Zutaten in einer Antihaftpfanne mit etwas Öl für ein paar Minuten anbraten. Schneiden Sie das AIA Kaninchen in Teile und wenden Sie die Stücke in Mehl, bevor Sie sie in einen Topf mit dem zuvor zubereiteten Sofrito geben. Lassen Sie es für ein paar Minuten bräunen, dann löschen Sie es mit einem Glas Weißwein und würzen Sie es mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Fügen Sie nun die Tomatenpulpe hinzu, mischen Sie gut und decken Sie sie mit dem Deckel ab, um sie etwa 40 Minuten lang zu kochen. Waschen und schneiden Sie die Champignons, hacken Sie die Knoblauchzehe und die Petersilie und braten Sie sie in der Antihaftpfanne mit dem restlichen Öl an. Fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen. Geben Sie sie dann in den Topf mit dem Kaninchen, mischen Sie gut, decken Sie ab und lassen Sie weitere 10 Minuten kochen.

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