Hähnchenrouladen mit Wirsing und Kartoffeln

Ein einfaches und köstliches Rezept, das auch schön anzusehen ist: So bereiten Sie Hähnchenrouladen mit Wirsing und Kartoffeln zu!

1 Packung Sottilissime - Hähnchenbrustfilets

5 Wirsingblätter

100 g geriebener Parmigiano Reggiano

1 Schalotte

100 g geräucherter Scamorza

2 Kartoffeln

Rosmarin

Salbei

1 Knoblauchzehe

Trüffelöl

Extra natives Olivenöl

Salz und Pfeffer

Beschreibung

Rezepte müssen nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen. Ein schönes Gericht wie Hähnchenrouladen mit Wirsing und Kartoffeln wird alle Ihre Gäste schon vor dem Probieren begeistern und vor allem wird es Kinder dazu bringen, Gemüse zu essen ohne zu zögern!

Hier ist, wie man diese köstlichen Rouladen zubereitet.

Sottilissime - Hühnerbrust Scheiben

Verfahren

Blanchieren Sie die Wirsingblätter in gesalzenem kochendem Wasser für 2-3 Minuten, dann abtropfen lassen und auf ein sauberes, trockenes Tuch legen, um sie abkühlen und trocknen zu lassen. In der Zwischenzeit, hacken Sie die Schalotte fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an, fügen Sie die in Streifen geschnittenen Sottilissime hinzu und lassen Sie sie für 5 Minuten kochen.

Wenn das Fleisch abgekühlt ist, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und legen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie den geriebenen Käse und den in Würfel geschnittenen Scamorza hinzu.

Legen Sie die Käse- und Fleischmischung in die Mitte der Wirsingblätter und schließen Sie sie zu einem Päckchen, binden Sie sie mit Küchengarn. Backen Sie die Rouladen bei 180°C für 20 Minuten.

Waschen Sie die Kartoffeln gut und schneiden Sie sie in Spalten, ohne die Schale zu entfernen, würzen Sie sie mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern und backen Sie sie bei 180°C für 30-35 Minuten.

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