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Einfach
30Min.
4 Personen
Hähnchenrouladen mit Winterpesto
Einfach, lecker und schnell zuzubereiten: hier ist das Rezept für Hähnchenrouladen mit Winterpesto.
Zutaten
4 Personen
1 Packung Sottilissime - Hähnchenbrustfilets
500 g Rübstiel
1 Knoblauchzehe
40 g Walnüsse
20 g Pinienkerne
Grobkörniges Salz
80 g geriebener Parmigiano Reggiano
Extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
Beschreibung
Jede Jahreszeit ist die richtige, um Hähnchenrouladen auf den Tisch zu bringen!
Diese fabelhaften Hähnchenrouladen mit Winterpesto sind perfekt für ein schnelles und geschmackvolles Hauptgericht und ideal für die Büro-Lunchbox.
Hier sind alle Schritte zur Zubereitung des Rezepts.
Verfahren
1
Beginnen Sie zuerst mit dem Winterpesto. Reinigen Sie den Rübstiel und blanchieren Sie ihn für einige Minuten in leicht gesalzenem kochendem Wasser. Gut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und etwas Öl anbraten, dann abkühlen lassen.
2
Entfernen Sie die Knoblauchzehe und geben Sie den Rübstiel in den Mixer. Fügen Sie die Walnüsse, die Pinienkerne, eine Prise grobes Salz und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu. Mixen Sie alles, bis Sie die Konsistenz eines klassischen Pestos erreicht haben.
3
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine Arbeitsfläche, bestreichen Sie sie mit einer Schicht Pesto und rollen Sie sie auf. Fixieren Sie die Rouladen mit Holzspießen oder binden Sie sie sorgfältig mit Küchengarn zusammen.
4
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, fügen Sie die Rouladen hinzu und braten Sie sie gut an, dann löschen Sie sie mit Weißwein ab. Lassen Sie den Alkohol verdampfen und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.
Vorschläge
Während das traditionelle Pesto mit Basilikum zubereitet wird, kann das Winterpesto je nach Jahreszeit auch mit schwarzem Kohl oder Rübstiel zubereitet werden.
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