Hähnchen- und Zucchinibällchen mit leichter Sauce

Name: Hähnchen- und Zucchinibällchen mit leichter Sauce
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Hähnchenbrust; 2 extra frische große Eier AIA; 3 Scheiben altbackenes Brot; Paniermehl nach Bedarf; Geriebener Parmesan nach Bedarf; 3 Zucchini; 100 ml Tomatensaft; Eine Gurke; Frischer Oregano; Milch; Extra natives Olivenöl; Salz

Hier ist das leckere Rezept für Hähnchen- und Zucchinibällchen mit leichter Sauce!

1 Hähnchenbrust

2 extra frische große Eier AIA

3 Scheiben altbackenes Brot

Paniermehl nach Bedarf

Geriebener Parmesan nach Bedarf

3 Zucchini

100 ml Tomatensaft

Eine Gurke

Frischer Oregano

Milch

Extra natives Olivenöl

Salz

Beschreibung

Wenn Sie Ihre Gäste beim Weihnachtsessen verwöhnen möchten, servieren Sie eine wirklich köstliche Vorspeise: Hähnchen- und Zucchinibällchen mit leichter Sauce.

Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, die Hähnchen- und Zucchinibällchen mit leichter Sauce sind das Fingerfood, das Groß und Klein begeistern wird. Sie können sie mit einer Vielzahl von köstlichen Soßen kombinieren, von Joghurt über Avocado bis hin zu einer hausgemachten Barbecue-Soße.

Hier ist das vollständige Rezept für Hähnchen- und Zucchinibällchen mit leichter Sauce!

Hühnerbrust

Verfahren

In einer Schüssel das altbackene Brot einweichen und es mit etwas Milch aufweichen lassen.
Nachdem Sie die Enden abgeschnitten und sie gewaschen haben, raspeln Sie die Zucchini in Streifen mit einer groben Reibe.
Kochen Sie die Zucchini für etwa 10 Minuten in einer Antihaft-Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl.

Zerkleinern Sie die Hähnchenbrust und mischen Sie in einer Schüssel die gekochten Zucchini, das zerkleinerte Hähnchen, die geschlagenen Eier, den geriebenen Parmesan, eine Prise Salz und das Brot. Vermischen Sie die Zutaten gut, um viele Bällchen zu formen, die Sie dann im Paniermehl wälzen.

Legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und gießen Sie etwas Öl darüber. Backen Sie sie in einem auf 180°C vorgeheizten Ofen für etwa eine halbe Stunde, bis sie vollständig gebräunt sind.

Bereiten Sie nun die Sauce zu: Nehmen Sie den Tomatensaft und würzen Sie ihn mit Öl und Salz.
Pürieren Sie den gewürzten Tomatensaft mit der Gurke und garnieren Sie ihn mit frischem Oregano.
Ihre Hähnchen- und Zucchinibällchen mit leichter Sauce sind bereit zum Genießen. Guten Appetit!

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