Hähnchen-Toast in der Kutsche

Name: Hähnchen-Toast in der Kutsche
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Hähnchenbrust; 2 extra frische Bodeneier; 8 Scheiben Toastbrot; 80 g Mozzarella; 80 g Mehl; 80 g Paniermehl; Natives Olivenöl extra; Öl zum Frittieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

So machen Sie das klassische Streetfood noch reicher und leckerer: Entdecken Sie das Rezept für Hähnchen-Toast in der Kutsche!

320 g Hähnchenbrust

2 extra frische Bodeneier

8 Scheiben Toastbrot

80 g Mozzarella

80 g Mehl

80 g Paniermehl

Natives Olivenöl extra

Öl zum Frittieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beschreibung

Der Hähnchen-Toast in der Kutsche ist eine Neuinterpretation des klassischen neapolitanischen Streetfoods: der Mozzarella in der Kutsche.

In dem traditionellen Rezept werden Scheiben von Toastbrot mit Mozzarella gefüllt, dann paniert und schließlich frittiert. Das Ergebnis ist eine goldene und knusprige Hülle, die eine geschmolzene Füllung offenbart.

Mit der Zugabe von Hühnchen erhalten Sie eine reichhaltige Hauptgericht, das Sie mit einem frischen Salat für ein schnelles Abendessen kombinieren können. Ein Toast löst schließlich immer alle Mahlzeiten schnell und lecker, ob zu Hause oder zum Mitnehmen zur Arbeit, und wenn es so lecker ist wie der Hähnchen-Toast in der Kutsche oder der Ofentoast mit Trüffel und Käsemeringue, umso besser.

Obwohl es seltsam erscheinen mag, ist das Hähnchen-Toast in der Kutsche Rezept sehr einfach zuzubereiten. Die Schritte sind unterschiedlich, aber insgesamt für Anfänger geeignet. Hier ist das Rezept.

Hühnerbrust

Verfahren

Für dieses Rezept beginnen Sie mit der AIA Hähnchenbrust und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl, einer Prise Salz und Pfeffer an. Wenn es fertig ist, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in Scheiben von etwa 1 cm Dicke.

In der Zwischenzeit können Sie den Mozzarella schneiden, ebenfalls in Scheiben von 1 cm Dicke, um ihn gut auf einem Teller mit Saughandtuch trocknen zu lassen. Um sicherzustellen, dass Sie alle überschüssige Feuchtigkeit entfernen, tupfen Sie auch die Mozzarellascheiben mit einem weiteren Saughandtuch ab. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Kruste vom Toastbrot entfernen.

Nun füllen Sie eine Brotscheibe mit einer Scheibe Mozzarella (oder mehr, wenn sie klein ist, aber achten Sie darauf, dass sie nicht aus dem Brot herauskommt), dem Hühnchen und bedecken Sie es mit einer weiteren Brotscheibe. Wenn Sie kleine Häppchen als Fingerfood servieren möchten, schneiden Sie den Toast in Quadrate oder Dreiecke. Wiederholen Sie den Vorgang, um vier Toasts zu formen.

Schlagen Sie nun die Eier in einem Teller für einige Minuten, Sie müssen sie nicht schlagen, sondern nur vermischen. Bereiten Sie auch einen Teller mit Mehl und einen mit Paniermehl vor. Tauchen Sie die Hähnchen-Toast in der Kutsche zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in das Paniermehl und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Hähnchen-Toast in der Kutsche bei 180°C für 25 Minuten oder frittieren Sie sie in heißem Öl, bis sie bernsteinfarben und knusprig sind.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.

Vorschläge

Wie alle frittierten Gerichte, sollte der Hähnchen-Toast in der Kutsche sofort verzehrt werden, aber um Ihnen einen Vorsprung zu geben, können Sie das Hühnchen zuerst kochen und es bei Bedarf verwenden.

Um dieses Rezept noch schmackhafter zu machen, können Sie eine Sardelle hinzufügen, wenn Sie die Toastbrotscheiben füllen, oder den Hähnchen-Toast in der Kutsche mit einer Sauce (wie zum Beispiel der Guacamole) servieren.