Gegrillter Pastin mit Polenta und Pilzen

Ein traditionelles Gericht, das nie enttäuscht, entdecken Sie, wie man gegrillten Pastin mit Polenta und Pilzen zubereitet!

1 Packung Schiacciata

200 g Maismehl

1 lt Wasser

300 g Pioppini-Pilze

1 Knoblauchzehe

Petersilie

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Der Pastin ist ein traditionelles Gericht aus Belluno, das aus frisch gehacktem und zu einem Rechteck geformtem Fleisch zubereitet wurde. Das Fleisch des Pastin wurde mit Gewürzen gewürzt und gegrillt, um dann mit klassischen Beilagen wie Püree und Polenta serviert zu werden!

AIA schlägt vor, den Pastin mit seinem Hähnchen-, Truthahn- und Schweinefleisch für eine schmackhafte und leichtere Version zuzubereiten.

Hier ist, wie man das Rezept Schritt für Schritt zubereitet.

Verfahren

Legen Sie die Schiacciata auf den heißen Grill und kochen Sie sie gut von beiden Seiten.

In der Zwischenzeit, bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie das Maismehl hinzu. Fügen Sie einen Schuss Öl und eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Polenta unter ständigem Rühren.

In einer Pfanne braten Sie eine Knoblauchzehe in etwas Öl an. Fügen Sie die gesäuberten Pilze hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie etwa zehn Minuten kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.

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