Gefüllte gebackene Birnen

Gefüllte gebackene Birnen sind eine großartige süße Idee, die man an Herbsttagen auf den Tisch bringen kann: hier ist das Rezept.

2 Frische Bodenhaltungseier AIA

5 Birnen (William oder Abate)

80 g bitterer Kakao

200 g Zucker

Eine unbehandelte Orange

100 g Amaretti

50 g Haselnüsse

Butter nach Bedarf

Geschlagene Sahne (optional)

Beschreibung

Ein süßes Rezept typisch für den Herbst, perfekt für diejenigen, die die Kombination von Birnen und Schokolade lieben: es sind die gefüllten gebackenen Birnen mit Kakao, Amaretti und Haselnüssen!

Der richtige Kontrast zwischen der Weichheit der Birnen, der Knusprigkeit der Haselnüsse und dem einzigartigen Geschmack des Kakaos resultiert in einem originellen und köstlichen süßen Rezept. Versuchen Sie es zu Hause zu machen und bieten Sie es als Dessert anders als üblich beim nächsten Abendessen mit Freunden an.

Hier sind die Zutaten und die Vorgehensweise zur Zubereitung der gefüllten gebackenen Birnen!

Verfahren

Waschen Sie 4 Birnen gut, schneiden Sie sie längs in zwei Hälften, ohne den Stiel zu entfernen, und höhlen Sie den inneren Teil mit den Samen aus. Schälen Sie die fünfte Birne, entfernen Sie den Kern und die Samen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Beträufeln Sie die Birnen mit Orangensaft, wälzen Sie sie leicht im Zucker (verwenden Sie die Hälfte der in den Zutaten angegebenen Menge) und legen Sie sie auf ein mit Butter bestrichenes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Übertragen Sie die Birnenstücke in den Mixer mit dem Kakao, den Eiern, dem restlichen Zucker, den zerbröckelten Amaretti, einer Prise Orangenschale, zwei Esslöffeln Saft und einer Nuss Butter. Mixen Sie, bis Sie eine homogene Mischung haben.

Verteilen Sie nun die Füllung in der ausgehöhlten Vertiefung jeder Birne und backen Sie sie bei 180°C für etwa eine Stunde.

Nach der erforderlichen Zeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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