Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Kräutern

Wenn Sie gebratenes Hähnchen in seinem authentischsten Geschmack lieben, könnte diese Version mit Kräutern Ihre Lieblingsversion sein.

Ein ganzes mittelgroßes Hähnchen

2 Knoblauchzehen

Eine Bio-Zitrone

Kräuter (Salbei

Rosmarin

Thymian

Minze)

Extra natives Olivenöl nach Bedarf

Salz nach Bedarf

Beschreibung

Das gebratene Hähnchen mit Zitrone und Kräutern ist ein Hauptgericht mit einem zarten Geschmack, der Ihren Appetit anregen wird.

Verfahren

Das ganze Hähnchen in eine Auflaufform legen.

Die Höhle mit zwei leicht zerdrückten Knoblauchzehen, ein paar Rosmarinzweigen und einigen Salbeiblättern füllen.

Die Kräuter separat fein hacken.

Eine Zitrone auspressen und den Saft mit reichlich Olivenöl mischen.

Die Hähnchenbeine mit Küchengarn binden, damit sie während des Kochens ihre Form behalten.

Das Hähnchen mit der Zitronen-Öl-Mischung bestreichen, einmassieren und mit den gehackten Kräutern bestreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190° etwa eineinhalb Stunden backen.

Während des Backens gelegentlich etwas Flüssigkeit vom Boden der Auflaufform nehmen und über das Hähnchen gießen. Das Hähnchen ist fertig, wenn beim Einstechen eines Spießes oder Stäbchens in den Oberschenkel keine rosafarbene Flüssigkeit austritt.

Nach dem Backen das gebratene Hähnchen aus dem Ofen nehmen und servieren.

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