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Einfach
30Min.
4 Personen
BonRoll mit Spiegelei und Spargel
Folgen Sie allen Schritten, um den BonRoll mit Spiegelei zuzubereiten!
Zutaten
4 Personen
4 Scheiben klassischer BonRoll
4 Eier
20 Spargel
2 rote Paprika
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe
Majoran
Flockensalz
Extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
Beschreibung
Die Vielseitigkeit des BonRoll ermöglicht es, ihn immer auf verschiedene Weisen zuzubereiten, vom traditionellsten BonRoll am Sonntagsmittagessen bis hin zu sehr kreativen Versionen wie diesen Scheiben von BonRoll mit Spiegelei, gegrilltem Spargel und Paprikasauce.
Es handelt sich um ein sehr einfaches und auch schnelles Rezept, es genügt, den BonRoll in der Pfanne zu braten, um ein elegantes und unterhaltsames Hauptgericht zu kreieren. Sie können dieses Gericht auch als Hauptgericht bei einem Abendessen mit Freunden servieren, die angenehm überrascht von Geschmack und Farben sein werden!
Hier ist, wie Sie dieses fabelhafte Rezept zubereiten können!
Verfahren
1
Waschen Sie die Paprika gut und backen Sie sie bei 200°C für 30 Minuten. Nach dieser Zeit, wickeln Sie sie in Alufolie und lassen Sie sie abkühlen. Entfernen Sie die Haut und die Samen der Paprika und schneiden Sie sie in Streifen. Geben Sie die Paprika, etwas natives Olivenöl, den Zitronensaft, den Knoblauch, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer in den Mixer und pürieren Sie alles, bis Sie eine dicke und glänzende Creme erhalten.
2
Reinigen Sie den Spargel, indem Sie den weißen Teil mit dem Sparschäler entfernen, blanchieren Sie ihn dann in kochendem Salzwasser für 5 Minuten, dann überführen Sie ihn in Eiswasser, um die Farbe zu fixieren und ihn abzukühlen.
3
In einer Pfanne, erhitzen Sie etwas Öl und braten Sie den Spargel zusammen mit einem Zweig Majoran für ein paar Minuten an. In der gleichen Pfanne, in der Sie den Spargel gekocht haben, bereiten Sie die Spiegeleier vor. Schneiden Sie den BonRoll in Scheiben und braten Sie sie in der Pfanne mit etwas nativem Olivenöl an.
4
Verteilen Sie die Paprikasauce auf dem Teller, legen Sie 5 Spargel, eine Scheibe BonRoll darauf und bedecken Sie sie mit dem Ei. Würzen Sie das Eigelb mit etwas Flockensalz, beträufeln Sie es mit etwas rohem Öl und dekorieren Sie es mit ein paar Blättchen frischem Majoran.
Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.
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