BonRoll mit Käsefäden

Ein noch leckererer BonRoll, angereichert mit weichem Käsefäden: hier ist das Rezept zum Ausprobieren!

Ein klassischer AIA BonRoll

2 Mozzarellas

200 ml Tomatensauce

10 Kirschtomaten

2 Esslöffel Parmigiano Reggiano

Basilikum nach Belieben

Ein halbes Glas Weißwein

Extra natives Olivenöl nach Belieben

Salz und Pfeffer

Beschreibung

Ein BonRoll mit Käsefäden, wie Sie es noch nie probiert haben: hier ist ein unwiderstehliches Rezept und einfach zuzubereiten, um den klassischen BonRoll AIA auf eine etwas andere Weise zu genießen.

Das Rezept für den BonRoll mit Käsefäden erinnert an ein Gericht unserer Tradition, das besonders in Kampanien verbreitet ist. Wir sprechen von der Sorrentiner Sauce, hergestellt mit Tomaten, Basilikum, Parmesan und Mozzarella. Alle Zutaten vermischen und verschmelzen beim Kochen perfekt, was zu einem Gericht führt, in das Sie sich vom ersten Bissen an verlieben werden. Das Rezept ist alt: es stammt tatsächlich aus dem 16. Jahrhundert und verbreitete sich zunächst in Sorrent und dann in ganz Kampanien. Dank seines einzigartigen, aber einfachen Geschmacks hat diese besondere Sauce nie aufgehört, geschätzt zu werden, zunächst unter den Partenopei und später in ganz Italien.

Der klassische AIA BonRoll wird also zuerst in der Pfanne gekocht und dann mit den Aromen und Düften unserer Halbinsel angereichert, genau wie die Tomate und der Mozzarella: in etwas weniger als einer Stunde bringen Sie ein Hauptgericht auf den Tisch, ideal für Ihre Sonntagsessen mit der Familie oder für ein informelles Abendessen mit Freunden.

Mit BonRoll ist es einfach, in der Küche gut auszusehen: Probieren Sie das Rezept für den BonRoll mit Käsefäden aus und bereiten Sie sich darauf vor, ein neues, geschmackvolles Gericht zu genießen!

BonRoll Klassisch

Verfahren

Zuerst schneiden Sie den klassischen AIA BonRoll in Scheiben von etwa 2 cm, dann braten Sie sie für eine Minute in einer großen Antihaft-Pfanne mit einem Faden extra natives Olivenöl.

Erhöhen Sie die Flamme und gießen Sie den Weißwein ein: lassen Sie ihn verdampfen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie mit dem Deckel für 15 Minuten, wobei Sie die Scheiben oft wenden.

Nach der erforderlichen Zeit entfernen Sie die BonRoll-Scheiben aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller, um sie warm zu halten.

Kümmern Sie sich jetzt um die Sauce. Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten, dann braten Sie sie in der Pfanne an, in der Sie zuvor den BonRoll gekocht haben; warten Sie ein paar Minuten und fügen Sie dann auch die Tomatensauce hinzu. Passen Sie Salz und Pfeffer an, fügen Sie einige Blätter Basilikum hinzu und kochen Sie für 5-6 Minuten. Fügen Sie schließlich auch den Parmigiano Reggiano hinzu und mischen Sie gut.

Während die Sauce kocht, schneiden Sie die Mozzarellas in kleine Würfel und stellen Sie sie beiseite.

Jetzt legen Sie die Scheiben BonRoll zurück in die Pfanne, lassen Sie sie gut in der Sauce würzen. Fügen Sie schließlich den Mozzarella hinzu und warten Sie ein paar Minuten, bis er vollständig geschmolzen und mit dem Rest vermischt ist.

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