Zutaten

4 Personen
4 Scheiben BonRoll
100 g Butter
75 g Mehl
15 g Eigelb
100 g Basilikumblätter
16 Kirschtomaten
Puderzucker
Thymian
Extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer

Beschreibung

Das Rezept für BonRoll mit Basilikum-Crumble und Kirschtomaten Confit ist einfach und schnell zuzubereiten.

Ideal als Hauptgericht für ein Sonntagsessen oder sogar als Vorspeise bei einem Abendessen mit Freunden, dieses Rezept ist perfekt für viele Gelegenheiten. Der Basilikum-Crumble passt perfekt zum lebhaften Geschmack des BonRoll AIA und die Kirschtomaten Confit sorgen für eine harmonische Geschmacksbalance.

Hier ist, wie man BonRoll alla Pizzaiola mit Basilikum-Crumble und Kirschtomaten Confit zubereitet.

Verfahren

1

Lassen Sie die Butter außerhalb des Kühlschranks bei Raumtemperatur weich werden, dann mischen Sie sie mit dem Mehl, fügen Sie das Ei und das sehr fein gehackte Basilikum hinzu und kneten Sie alle Zutaten zusammen.

2

Lassen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, dann zerbröseln Sie ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backen Sie bei 170°C für 10-12 Minuten. Ihr Crumble ist fertig.

3

Legen Sie die Kirschtomaten auf ein Backblech, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und würzen Sie sie mit extra nativem Olivenöl, Salz und Thymian. Backen Sie bei 100°C für eine Stunde. 

4

Braten Sie die Scheiben BonRoll in einer Pfanne an und legen Sie sie, wenn sie gar sind, auf eine Servierplatte. Bedecken Sie die Scheiben BonRoll mit dem Basilikum-Crumble und den Kirschtomaten Confit.

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