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- Vanillecreme
Einfach
15Min.
4 Personen
Vanillecreme
Vanillecreme
Zutaten
4 Personen
6 AIA Eigelb
70g Zucker
Ein halber Liter teilentrahmte Milch
1 Vanilleschote
50g Mehl
Beschreibung
Text
Verfahren
1
Zuerst...
Geben Sie die Milch in einen Topf und bringen Sie sie mit den Samen der Vanilleschote zum Kochen. In der Zwischenzeit mischen Sie in einer Schüssel die Eigelbe und den Zucker sehr gut, bis Sie eine glatte und cremige Mischung erhalten.
2
Verwenden Sie die Eigelb
Lassen Sie die Milch etwas abkühlen und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Creme, während Sie ständig rühren, um die verschiedenen Zutaten zu vermischen. Fügen Sie nun das Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie alles gut durch.
3
Kochen und genießen!
Geben Sie die Creme auf das Feuer und lassen Sie sie 15 Minuten lang kochen, während Sie ständig rühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Sobald sie gekocht ist, lassen Sie die Creme abkühlen und dann stellen Sie sie in den Kühlschrank bis zum Servieren.
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