Frühlingssalat mit Huhn und Speck

Der Frühlingssalat, zubereitet mit Sottilissime - Hühnerbrustscheiben von AIA und geräucherten Speckwürfeln von Negroni, wird dank seines einzigartigen Geschmacks und seines intensiven Frühlingsdufts zu Ihrem Lieblingsgericht: Entdecken Sie das Rezept!

Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein schmackhaftes Abendessen oder um Ihren Grillabend im Garten mit Freunden zu bereichern, der Frühlingssalat ist sehr einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig.

Um ihn noch frischer und einladender zu machen, können Sie auch entscheiden, zu den angegebenen Zutaten hinzuzufügen, was Sie am meisten mögen. Ein Beispiel? Tomaten, Gurken, Feta-Würfel und sogar etwas Obst: Die Kombination mit der Melone wird Sie überraschen.     

Hier ist also das komplette Rezept für diesen unwiderstehlichen Frühlingssalat mit Huhn und Speck!

Zubereitung

Waschen Sie den frischen Spinat gut, trocknen Sie ihn und legen Sie ihn in eine schöne Servierschüssel.

Fügen Sie die Radieschen in Scheiben und die frischen Erbsen hinzu. Wenn Sie keine frischen Erbsen haben, können Sie die gefrorenen verwenden, indem Sie sie 3 Minuten in leicht gesalzenem kochendem Wasser blanchieren. Hacken Sie die Trockenfrüchte grob und fügen Sie sie Ihrem Salat hinzu.

Erhitzen Sie nun eine Antihaft-Pfanne und fügen Sie die geräucherten Speckwürfel von Negroni hinzu. Wenn der Speck knusprig ist, übertragen Sie ihn in eine kleine Schüssel und stellen Sie ihn beiseite.

Schneiden Sie dann die Sottilissime Hühnerbrustscheiben von AIA in Streifen und braten Sie sie in der gleichen Pfanne wie der Speck mit etwas extra nativem Olivenöl und Kurkuma. Rühren Sie um und würzen Sie mit Salz, dann kochen Sie sie für 2 Minuten.

Fügen Sie dem Salat die geräucherten Speckwürfel und die Kurkuma-Hühnerstreifen kurz vor dem Servieren hinzu: Würzen Sie schließlich alles mit etwas mehr rohem Öl, einer Prise Salz. Mischen Sie den Salat gut und servieren Sie ihn.

Der Frühlingssalat mit Speck und Huhn ist wirklich lecker, aber es ist nur eines der Rezepte, die aus der Kombination von Sottilissime Hühnerbrustscheiben von AIA und geräuchertem Speck von Negroni entstanden sind!
Hier sind die anderen Rezepte zum Ausprobieren: die Hühnerrouladen mit knusprigem Speck, die Hühnerbrustscheiben all'amatriciana und die Hühner- und Specktortillas.