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Einfach
45Min.
6 Personen
Hässlich aber Gut
Die klassischen piemontesischen Süßigkeiten in einer "gruseligen" Version!
Zutaten
6 Personen
Beschreibung
Serviere deinen Gästen diese monströsen Süßigkeiten für einen schaurigen Snack!
Verfahren
1
Schlage das Eiweiß zu Schnee, füge nach und nach den Zucker und dann die Vanillesamen hinzu. Schlage weiter, bis die Mischung fest ist.
2
Zerkleinere die Haselnüsse und füge sie der Mischung hinzu, vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
3
Übertrage die Mischung in einen Topf und koche sie bei niedriger Hitze für 15-20 Minuten, dabei oft aber vorsichtig umrühren.
4
Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in kleinen Häufchen.
5
Backe im statischen Ofen bei 130°C für etwa 35 Minuten.
6
Nimm deine Hässlich aber Gut aus dem Ofen und lass sie abkühlen.
7
Bereite den Zuckerguss zu, indem du 30 g Eiweiß mit ein paar Tropfen Zitronensaft schlägst. Wenn das Eiweiß gut geschlagen ist, füge nach und nach den gesiebten Zucker hinzu.
8
Weiterarbeiten mit dem Zuckerguss und den Quirlen, bis der Puderzucker vollständig eingearbeitet ist.
9
Teile nun den Zuckerguss in 3 Schüsseln und füge die verschiedenen Farbstoffe hinzu, schwarz in die erste und rot in die zweite.
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