Club Sandwich

Ein Klassiker in der Sommer-Version

140 g AeQuilibrium AIA Truthahnbrust

6 Scheiben Vollkornbrot

100 g griechischer Joghurt

1 Tomate

1 Aubergine

4 AeQuilibrium AIA Eier

Minze nach Bedarf

Salz und Pfeffer nach Bedarf

Beschreibung

Eine überarbeitete und leichte Version eines Klassikers der amerikanischen Küche: Club Sandwich light, gefüllt mit griechischem Joghurt, Gemüse und der aeQuilibrium Aufschnitt.

Truthahnbrust aus dem Ofen

Verfahren

Die frische Minze hacken und mit dem griechischen Joghurt vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung in eine große Antihaft-Pfanne gießen, um ein dünnes Omelett zu erhalten.

Das fertige Omelett in Streifen schneiden und beiseite stellen. Die Aubergine waschen, in Scheiben schneiden und dann grillen. Danach die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die Vollkornbrotscheiben auf einem Grill erhitzen.

Jetzt beginnen Sie, das Club Sandwich zu schichten, indem Sie Brot, Joghurt, Aubergine, Brot, aeQuilibrium Aufschnitt, Tomate, Brot, Omelett, Joghurt und Brot abwechseln. Schneiden Sie das Club Sandwich in der Mitte durch, um Dreiecke zu erhalten und fixieren Sie alles mit einem Zahnstocher. Servieren und genießen!

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