- AeQuilibrium
- QMagazine
- Ricette
- Orzotto allo zafferano al prosciutto cotto
Orzotto allo zafferano al prosciutto cotto
Ingredienti
Descrizione
Una bella variante del risotto o anche della solita pasta al pomodoro è l’orzo. Avete mai provato a l'orzotto allo zafferano? La ricetta è molto semplice e veloce!
Per arricchire l’orzotto, scegliete il Prosciutto Cotto Alta Qualità AeQuilibrium di AIA e fatene dei fagottini tiepidi ripieni con l'orzo. L'orzotto allo zafferano è quello che ci vuole per far sentire i vostri ospiti a casa, soprattutto nei mesi più freddi dell'anno. Questa ricetta è talmente golosa che potreste anche usarla per il pranzo in ufficio. Farete un figurone con tutti i vostri colleghi.
Procedimento
Per preparare l’orzotto allo zafferano per prima cosa mettete l’’orzo in ammollo per 4 ore. Poi lavate e mondate la carota e tagliatela in dadini piccoli.
Fate in piccoli pezzi anche il gambetto di un sedano e la cipolla insieme ad uno spicchio di aglio.
Fate rosolare tutto in una padella con un po’ di olio EVO, aggiungete del rosmarino e salvia freschi.
Quando le verdure saranno tutte appassite aggiungete l’orzo e bagnate con due mestoli di brodo vegetale.
Lasciate cuocere per circa mezz’ora facendo attenzione a che non si asciughi troppo.
Quando l’orzo sarà cotto potete aggiungere una bustina di zafferano e mescolare bene.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Portate in tavola l'orzotto ben caldo!
Le ultime guide
Ancora fame? Scopri di più
Ecco una selezione di ricette con AeQuilibrium!