Fave, aeQuilibrium e pecorino

Croccantezza e gusto per un piatto primaverile che non stanca mai: ecco come preparare fave, aeQuilibrium e pecorino.

600 g di fave

200 g di pecorino

Una confezione di aeQuilibrium Petto di Tacchino al Forno

La scorza di un limone

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Nasce come fave e pecorino, noi l’abbiamo trasformata in fave, aeQuilibrium e pecorino: questa ricetta primaverile è favolosa in tutte le sue mille varianti!

Le fave, legumi della primavera, sono dolci e croccanti e si abbinano alla perfezione alla sapidità di aeQuilibrium e del pecorino. Questa è una ricetta povera ma ricca di gusto, tipica della tradizione culinaria romana. Leggera e fresca, questa ricetta darà ancora più gusto alla primavera: ecco come prepararla!

Petto di Tacchino al forno

Procedimento

Per prima cosa sgranate le fave e, una volta eliminato il baccello, privatele della pellicina esterna. Sistemate quindi le fave in quattro piattini distinti: questa è una ricetta molto veloce che si impiatta direttamente.

Condite le fave con un filo d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Tagliate il pecorino in scaglie e disponetele sulle fave.

Aggiungete a questo punto le fette di petto di tacchino al forno aeQuilibrium a fette o a striscioline.

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