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AeQuilibrium di pollo al forno con contorno di caponata
Ingredienti
Descrizione
La ricetta di AeQuilibrium di pollo al forno con contorno caldo di caponata è la soluzione ideale se avete invitato amici o parenti a casa e volete deliziarli con un piatto leggero ma, allo stesso tempo ricco di gusto.
Questa preparazione è davvero facile e veloce da preparare: il sapore intenso e avvolgente della caponata si sposerà alla perfezione con la delicatezza e la leggerezza di AeQuilibrium di Pollo al Forno AIA, protagonista indiscusso del piatto.
Ecco come cucinare AeQuilibrium di pollo al forno con contorno caldo di caponata!
Procedimento
Tagliate la melanzana a metà per il lato lungo (senza eliminare il picciolo), svuotatela dalla polpa interna, conditela con un filo d’olio e un pizzico di sale e infornatela a 180°C per 20 minuti.
Nel frattempo, in un’ampia padella, rosolate la cipolla affettata in olio extravergine di oliva, aggiungete il peperone giallo tagliato a cubetti, poi le rondelle di sedano e, infine, i pomodorini tagliati a spicchi, i pinoli e le olive.
Sfumate con l’aceto bianco, regolate di sale e di pepe e saltate le verdure per qualche minuto. Le verdure dovranno essere cotte, ma croccanti.
Sfornate le melanzane e farcitele con la caponata. Impiattate l’aeQuilibrium con una melanzana farcita di caponata.
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