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Zuppa di pollo e legumi

Zuppa di pollo e legumi

Calda e genuina, la zuppa di pollo e legumi è una ricetta facile perfetta per scaldare il vostro inverno.

Prodotto utilizzato

Petto di Pollo

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
60 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
75 Minuti

Ingredienti

  • Una confezione di Petto di pollo AIA

  • 50 gr di polpa di pomodoro

  • 80 gr di ceci

  • 80 gr di lenticchie

  • Una cipolla

  • ½ cucchiaino di cannella

  • ½ cucchiaino di zenzero grattugiato

  • Un limone

  • Sale q.b.

  • Pepe q.b.

Preparazione

La zuppa di pollo e legumi è molto simile a un brodo nella sua preparazione: la presenza delle verdure come cipolla e pomodori, occorrono per ammorbidire la carne e lasciarla insaporire; a completare il piatto infine, ci sono appunto i legumi – in questa ricetta ceci e lenticchie -, capaci di sposarsi alla perfezione con il pollo.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo invernale della domenica: protagonista è il Petto di Pollo AIA che incontra anche la vivacità di cannella e zenzero, due delle spezie più saporite e riconoscibili. Il tocco da veri chef per la zuppa di pollo e legumi? Le fette di limone per guarnire il piatto!

Preparazione:
Tagliate a cubotti il Petto di Pollo AIA e lessateli in una pentola capiente con circa 2 litri di acqua. Unite al pollo anche la cipolla, un pizzico di sale, il pepe e anche la polpa di pomodoro. Lasciate cuocere e insaporire il pollo per circa 60 minuti a fiamma bassa.
Trascorso questo tempo, aggiungete i ceci e le lenticchie scolati e lasciate cuocere ancora qualche minuto, spolverate con la cannella e lo zenzero.
Una volta pronta la zuppa, disponetela nei piatto e decorate con alcune fette di limone.
 

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