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Vellutata di castagne e Dakota

Delicata e gustosa, ecco la ricetta della vellutata di castagne e Dakota!

Prodotto utilizzato

Dakota 180g

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
2
Tempo di cottura: 
60 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
75 Minuti

Ingredienti

  • 1 Dakota di AIA

  • 1 patata

  • 300 gr di castagne

  • 1 carota

  • 1 dado vegetale

  • burro

  • sale

  • olio EVO

  • 10 castagne bollite

Preparazione

Le castagne sono uno degli ingredienti più versatili e gustosi che, nella stagione autunnale, ci permettono di realizzare ricette dal gusto corposo e inconfondibile. Vogliamo proporvi la ricetta della vellutata di castagne e Dakota, una delicatissima preparazione perfetta per scaldare le fredde serate autunnali con qualcosa di davvero unico. Preparate la vellutata di castagne e Dakota in occasione di una cena con gli amici o un pranzo della domenica…il successo è assicurato!

Ecco la ricetta completa della vellutata di castagne e Dakota!

Incidete le castagne con un coltello e fatele cuocere in forno caldo a 200° per circa 15 minuti. Nel frattempo, preparate un brodo vegetale con il dado, aggiungete la patata, la carota e quando saranno a metà della loro cottura, aggiungete anche le castagne spellate e private della buccia. Fate cuocere per altri 20 minuti a fuoco medio. A cottura ultimata, lasciate raffreddare per pochi minuti e poi frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiustate di sale e mettete da parte. In un padellino scaldate il burro e fate sfrigolare per 5 minuti i dadini di Dakota AIA, le castagne bollite e quando saranno pronti, aggiungeteli alla vellutata e servite con dei crostini e un filo di olio EVO.

Se questa ricetta vi ha conquistato, provate anche quella della vellutata di carote e zucca con Dakota…gustosissima!

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