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spinacine caramellate

Spinacine Caramellate

Scoprite la ricetta della Spinacine caramellate di Andrea, il cuoco giramondo.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    55 min

Prodotto utilizzato:

Spinacine ripiene di Mozzarella

Spinacine ripiene di Mozzarella

Ingredienti

  • 1 Spinacina Ripiena alla mozzarella
  • 1 cipolla rossa grande
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 10 pomodorini
  • Timo
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • Basilico
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Nella cucina di AIA continuano le sfide dei Cuochi d’Italia: Chiara Maci questa volta è pronta ad assaggiare due piatti resi speciali dalla presenza delle Spinacine Classiche e delle Spinacine Ripiene di mozzarella. A sfidarsi saranno Rossella con la sua "Calabria Grancroccante", e Andrea con le sue "Spinacine caramellate". Andrea, il cuoco giramondo, utilizzerà le Spinacine Ripiene di mozzarella per preparare delle deliziose "Spinacine caramellate" che verranno arricchite da uvetta e pinoli, servite con i pomodorini confit e decorate con foglie di basilico.

Scoprite la ricetta delle Spinacine caramellate.

Procedimento

/01

Preparate la Spinacina ripiena alla mozzarella cuocendola al forno come riportato nelle istruzioni. In un tegame scaldate un filo di olio extravergine d’oliva e unite la cipolla tagliata a fettine sottili

/02

Aggiungete lo zucchero e mezzo bicchiere d’acqua. Mescolate gli ingredienti e fateli cuocere a fuoco dolce per 40-50 minuti. 

/03

A metà cottura delle cipolle, unite nel tegame anche l’uvetta e i pinoli e lasciate ancora cuocere.

/04

Tagliate i pomodorini a metà e sistemateli su una teglia da forno. Aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva e condite con il timo, sale, pepe e spolverate con lo zucchero a velo. Infornate i pomodorini a 100°C per 40 minuti. 

Servite la spinacina con sopra le cipolle caramellate, i pomodorini confit e decorate con una fogliolina di basilico fresco.

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