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Spiedini golosi

Spiedini golosi

Ecco la ricetta degli spiedini golosi di Chiara Maci!

Prodotto utilizzato

Spiedini Rustici Primavera

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
2
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
25 Minuti

Ingredienti

  • 10 Spiedini rustici Primavera AIA

  • 1 barattolo di yogurt bianco naturale

  • 300 gr di spinacino

  • 1 spicchio d’aglio

  • 1 pomodoro ramato

  • 100 ml di latte intero

  • 1 cucchiaio di burro di arachidi

  • 2 scalogni

  • 1 limone

  • sale

  • pepe

  • qualche foglia di menta

  • olio EVO

Preparazione

Chiara Maci vi suggerisce una ricetta semplice e velocissima, ricca di gusto e perfetta da preparare in tantissime occasioni: gli spiedini golosi. Si tratta di una preparazione in cui gli Spiedini rustici Primavera AIA vengono fatti marinare nello yogurt e serviti su un letto di spinacino con un’invitante salsa agli arachidi.  Servite gli spiedini golosi in occasione di un aperitivo o una cena in casa tra amici e tutti vorranno il bis!

Preparare gli spiedini golosi sarà semplicissimo se seguirete i suggerimenti di Chiara Maci: ecco la ricetta completa!

Iniziate dalla marinatura: ponete gli Spiedini rustici Primavera AIA in una teglia e annaffiateli con lo yogurt liquido, ricoprendoli completamente. Spruzzate qualche goccia di limone, aggiungete un pizzico di sale, una grattugiata di pepe e qualche fogliolina di menta. Lasciate marinare.

Nel frattempo preparate il contorno a base di spinacino: prendete una ciotola piccola e versatevi  un filo di olio EVO, un pizzico di sale, di pepe, il succo di limone ed emulsionate bene il tutto con l'aiuto di una frusta. Una volta che la vostra emulsione sarà pronta, versatela sullo spinacino.

Adesso dedicatevi alla salsa: in un pentolino fate imbiondire un trito di aglio e scalogno assieme ad un filo di olio EVO. Lasciate soffriggere per qualche minuto per poi aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti. Una volta che il pomodoro inizierà a sfaldarsi, aggiungete il latte. Lasciate sobbollire il latte per circa 3-4 minuti. Poi spegnete e lasciate riposare per 5 minuti prima di aggiungere il burro di arachidi. Passate adesso al setaccio il composto appena ottenuto facendo colare la salsa di arachidi in una ciotola.

Fate cuocere gli spiedini marinati in un'ampia padella antiaderente, avendo cura di girarli di tanto in tanto così da farli cuocere in maniera uniforme. Mentre gli spiedini finiranno di cuocere, iniziate ad impiattare. Formate un letto di spinacino e in una ciotolina mettete la salsa di arachidi. Quando gli spiedini saranno pronti, adagiateli sul letto di spinacino. I vostri spiedini golosi sono pronti per essere gustati...buon appetito!

Se questa video ricetta di Chiara Maci vi ha conquistato, provate anche quella dell’Hamburger all’italiana e dell’Insalata in vetro da agitare con iceberg croccante, semi misti, frutta secca, straccetti di Aequilibrium e dressing allo zenzero!

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