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Sottilissime pollo spinaci ricotta

Sottilissime di pollo con ricotta e spinaci

Ecco la ricetta AIA delle Sottilissime di pollo con ricotta e spinaci: provate a realizzarla, è facile e veloce!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
5 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
15 Minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di Sottilissime di pollo AIA

  • 200 g di ricotta fresca

  • 300 g di spinaci

  • 1 scalogno

  • Noce moscata q.b.

  • 100 g di Parmigiano grattugiato

  • Olio extravergine di oliva q.b.

  • Sale e pepe

Preparazione

Le Sottilissime AIA sono fettine di pollo sottili, perfette da proporre per un secondo piatto veloce da preparare.

Pochi minuti di cottura e sapore delicato: le Sottilissime di pollo con ricotta e spinaci sono davvero facilissime da realizzare! Questa ricetta, infatti, prevede un tempo di preparazione di soli 15 minuti.

Ecco ingredienti e procedimento della ricetta facile Sottilissime di pollo con ricotta e spinaci.

Procedimento

  • Sbollentare leggermente gli spinaci in acqua non salata (per 30 secondi), quindi scolarli e strizzarli bene.
Spinaci freschi
  • Passare gli spinaci in padella con un cucchiaio scarso di olio extravergine di oliva e un trito fine di scalogno.
  • Dopo un paio di minuti, salare, pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata: mescolare e togliere dal fuoco.
  • Trasferire gli spinaci nel mixer con la ricotta e il Parmigiano grattugiato: frullare alla velocità massima fino ad avere una crema liscia e omogenea. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale.
Ricotta fresca
  • Posizionare sopra una fettina di pollo due cucchiai di farcia, quindi chiudere con un’altra fetta e arrotolare a involtino. Fissare ogni pezzo con uno stuzzicadenti.
  • Scaldare in una padella antiaderente un filo d’olio extravergine di oliva e cuocere le Sottilissime di pollo con ricotta e spinaci per 5 minuti avendo cura di girarle spesso.
Pollo in padella

Servite le Sottilissime di pollo con ricotta e spinaci ben calde: accompagnatele – se volete – con gustose chips di zucca, trovate la ricetta QUI.

 

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