LE NOSTRE RICETTE Scoprile tutte!

Salsa bernese

Salsa bernese, la ricetta originale

Ecco la ricetta sfiziosa della salsa bernese!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
5 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
15 Minuti

Ingredienti

  • 3 tuorli di uova extra fresche grandissime AIA

  • 200 gr di burro

  • 1 dl di aceto

  • dragoncello

  • il succo di un limone

  • pepe

  • sale

  • 4 scalogni

Preparazione

Tante sono le salse sfiziose che potete fare comodamente a casa per gustare qualcosa di golosissimo fatto con le vostre mani. Oltre alla maionese (che potete fare anche con il minipimer), il ketchup, la salsa tartara e quella barbecue, potete infatti divertirvi a preparare la salsa bernese. Sfiziosa e davvero buonissima, la salsa bernese può essere usata per condire patatine fritte fatte in casa, per farcire hot dog e hamburger golosissimi e sarà amore al primo assaggio!

Ecco la ricetta completa della salsa bernese!

All’interno di un pentolino versate l’aceto, gli scalogni tritati e un cucchiaino di dragoncello assieme ad un pizzico di sale. Una volta che la quantità del liquido si sarà dimezzata, togliete il pentolino dal fuoco e filtrate l’aceto. Adesso in una casseruola montate i tuorli di uova extra fresche grandissime AIA e, a poco a poco, aggiungete l’aceto filtrato. Una volta che il composto sarà spumoso, mettetelo a bagnomaria in acqua calda, continuando a montare.

Aggiungete poi, poco alla volta, il burro che avrete fatto fondere e lavorate con l’aiuto delle fruste fino a che non otterrete una consistenza liscia e omogenea. Versate la salsa appena ottenuta in una ciotola, aggiungete un pizzico di pepe, di dragoncello, qualche goccia di succo di limone e gustate! 

ANTIPASTI
it

LE IDEE DI AIA

3 modi per cucinare le uova all’ultimo minuto

Le uova possono essere preparate in tantissimi modi diversi: eccone 3 facilissimi per cucinarle...

Speciale back to school

Uno speciale interamente dedicato al back to school, dalle ricette per bambini ai consigli per...

Pollo, ricette veloci: tutte le idee!

Tante idee di ricette veloci con il pollo da provare per pranzo e cena: scopritele tutte e...

Back to school: 3 ricette di sandwich al tacchino per i bambini

Provate queste ricette di sandwich al tacchino, sono perfette per i bambini al loro back to school!